Kerron teille, kuinka keitän minikurnikia kanafileellä ja perunoilla kotona. Valmistan taikinan aina smetanalla - siksi piirakani ovat niin herkullisia! Kirjoita resepti muistiin, se on kätevä :))))
Ainekset:
jauhot
smetanaa
leivonta margariini
munat
kanafilee
perunat
sipuli
munat
suola
mauste
soodalla sammutettu etikalla
vihreät
Valmista ensin kana taikina. Yksi pakkaus leivinmargariinia on pehmennettävä tai sulatettava hieman. Lisää yksi lasi smetanaa, puoli tl soodaa, sammutettu etikalla. Lisää suolaa maun mukaan ja sekoita tasaiseksi.
Lisää sitten vähitellen jauhoja - noin 2,5-3 kuppia. Kaada jauhot osiin ja vaivaa taikina. Sen tulisi olla joustava eikä tarttua käsiisi. Annamme taikinan "levätä" 15-20 minuutiksi, ja tällä hetkellä valmistamme täytteen.
Täyttöä varten tarvitsemme 500-600 grammaa kananfileetä (rinta). Leikkaa liha pieniksi paloiksi. Lisää sipulia - 1 kpl sekä raaka peruna, leikattu pieniksi kuutioiksi. Tarvitset 2-3 perunaa koosta riippuen.
Suolaa täyte maun mukaan, lisää mustapippuria. Voit lisätä vihreitä (tämä on valinnainen, vihreät ovat valinnainen ainesosa).
Nyt voit alkaa valmistaa minikurnikeja. Jaa taikina pieniksi koloboksiksi, kaada ne noin 3 mm paksuiksi ja aseta täyte. Piirakat voidaan tehdä pyöreiksi tai kolmion muotoisiksi - sillä ei ole merkitystä. Tärkeintä on jättää pieni reikä keskelle niin, että höyry tulee ulos paistamisen aikana.
Voitele piirakat munalla ja paista uunissa 180 asteessa. Kypsennysaika 30-35 minuuttia. Muuten, määritetystä ainesosien määrästä saan 18-20 piirakkaa. Hyvää ruokahalua, ystävät!
Lue myös: Hyppää pannukakkupullia uuniin. Yksinkertainen ja maukas
Jos pidit resepteistä piirakoita, pidä siitä. Tilaa myös kanava, jotta et menetä uusia reseptejä ja artikkeleita. Kiitos!