Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen voidessani toivottaa kaikki tervetulleiksi, jotka ovat katsoneet sivuni. Toivon, että julkaisemani reseptit ovat mielenkiintoisia ja hyödyllisiä sinulle - lue, kirjoita kommentteja ja tietysti tilaa!
Tänään haluan tarjota sinulle reseptin leipomapiirakalle - se on paistettu kuin koko piirakka, mutta koostuu monista erittäin pehmeistä, pehmeistä pullista, joissa on kevyt sokerikuori ja herkullinen täyte!
Taikina hiiva vähärasvainen, ja tällä kertaa käytän omenoita ja unikonsiemeniä täytteenä - mutta täyte voi olla ehdottomasti mikä tahansa... Ja ei edes laiha!
Ja tässä on mitä tarvitaan ruoanlaittoon:
Testiä varten:
Lämmin vesi - 250 ml
Puristettu hiiva - 20 g (voidaan korvata kuivalla 6-7 g)
Sokeri - 4 rkl. l.
Suola - muutama hyppysellinen
Jauhot - 450-470 g
Täyttö:
Omenat
Unikko
Sokeri
Tässä tapauksessa teen parittamaton hiivan vähärasvainen taikina - mutta suosittelen kuitenkin tarkistamaan hiivan "suorituskyvyn". Me pilkotaan ne kulhoon, laitetaan ruokalusikallinen sokeri, täytetään lämpimällä vedellä, sekoitetaan ja odotetaan, kunnes pinnalle muodostuu kevyt "hiivakorkki". Tämä tarkoittaa, että hiiva on hyvä, ja voit jatkaa sen kanssa työskentelyä.
Lisää sitten jäljellä oleva sokeri, suola, kaada kasviöljyyn, voit lisätä myös vähän vanilliinia, sekoita kaikki.
Ja nyt seulomme jauhot. Vaivaa pehmeä, ei tahmea taikina - peitä kulho taikinalla kannella ja laita se lämpimään paikkaan 1 tunniksi.
Sillä välin valmistelemme täytettä - kuten jo sanoin, se voi olla mitä tahansa makusi mukaan. Minulla on tämä valmis omenatäyte piirakoita (talvivalmistelu) ja unikonsiemeniä varten, jotka liotin kuumaan veteen ja sekoitin sitten sokerin kanssa. Kaikkien täyteaineiden suhde on täällä "silmällä", voit luottaa johonkin vähemmän, jotain enemmän. Käytin 0,7 litran purkkia valmistettua omenatäytettä, 100 g unikonsiemeniä ja 3 rkl. l. Sahara ...
... ja sekoitti sitten kaiken.
Tunnin kuluttua jaettu taikina jaetaan pieniksi paloiksi - kumpikin 50 g, pyöristetään ne ...
... kaada sitten vuorotellen pieniä kakkuja, laita täyte keskelle. Puristamme keskelle ja pyöristämme uudelleen, rullataan pieniksi palloiksi.
Siirrämme valmistetut pullat sopivaan leivinastiaan, joka on voideltu kasviöljyllä. Peitä puuvillapyyhkeellä ja jätä vedeksi. Noin 15 minuutin kuluttua voitele päälle kasviöljy ja ripottele sokerilla.
Tällainen pulla piirakka paistetaan uunissa - 30 minuuttia, 180 asteen lämpötilassa. Kokki, maista, nauti teestäsi!
Tai ehkä haluat tehdä omenapiirakoita juustomassalle?:Erittäin herkkä yleinen juustotakku piirakoita varten: voidaan paistaa pannulla ja paistaa uunissa