- Hei, nimeni on Oksana! Tervehdys kaikille sivuilleni tutustuneille. Toivottavasti reseptini ovat mielenkiintoisia ja hyödyllisiä sinulle - lue, kirjoita kommentteja ja tietysti tilaa! 👍
✅👌 Itse asiassa nämä ovat suuria ohuita pannukakkuja, joissa on mehukas lihatäyte. Paahtamisen jälkeen kääritään ne ja paistetaan uunissa.
✨Täydellisen onnen vuoksi pannukakut voidaan ripotella raastetulla juustolla ennen paistamista - siitä tulee vielä ruokahalua herkullista!🥰
Panc Pannukakkujen valmistukseen tarvitset: 🥙
Perunat - 1 kg (kuorittu paino)
Sipulit - 1 kpl.
Jauheliha - 600 g
Kananmunat - 2 kpl.
Vehnäjauho - 4-5 rkl. l.
Kasviöljy - 1 tl l.
Smetana - 3-4 rkl. l.;
Suola, mustapippuri ja muut mausteet - maun mukaan
👨🏻🍳 Aloitetaan ruoanlaitto... ⤵️⤵️⤵️
Puhdistamme, hieromme perunani hienolle raastimelle. Jos perunamassan tummuminen hieman hankausprosessin aikana, ei hätää, tämä ei vaikuta pannukakkujen makuun ja ulkonäköön.
Aja munat raastettuun perunaan, lisää hieman suolaa ja pippuria.
Sekoita hyvin ja lisää vähitellen jauhot.
Sekoita perunataikina. Sen pitäisi osoittautua melko paksuksi eikä nestemäiseksi, kuten klassisissa pannukakkuissa. Massa on pikemminkin samanlainen kuin pannukakkujen "taikina".
Kaada tippa kasviöljyä pannulle ja levitä se tasaisesti ohuella kerroksella. Kuumenna ja levitä pari ruokalusikallista perunataikinaa. Jaamme sen pannun päälle. Paistamme pannukakkua miedolla lämmöllä kullanruskeaksi.
Sitten käännämme ympäri ja tuomme toisen tynnyrin valmiuteen.
Kun pannukakut paistetaan vuorotellen, valmista täyte. Pilko sipuli hienoksi ja sekoita se jauhelihan kanssa. Lisää suola, pippuri ja kaikki haluamasi mausteet. Laitoin kuivattua valkosipulia ja tilliä - siitä tulee erittäin maukasta!
Me sekoitamme. Koska jauhelihani oli kuiva, lisäsin vielä lusikallisen smetanaa.
Levitä ohut kerros täytettä valmiille pannukakulle.
Ja rullaamme sen putkeen.
Laita käärityt perunapannukakut lihan kanssa lämmönkestävään muotoon.
Voitele päälle smetanaa, peitä muoto foliolla ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 30-35 minuutiksi.
EI SIINÄ KAIKKI!
Poista folio noin 10 minuuttia ennen kypsennystä niin, että pannukakkujen pinta muuttuu ruskeaksi.
Tarjoamme pannukakkuja heti kypsennyksen jälkeen. On erittäin vaikeaa ilmaista sanoin, kuinka pehmeitä ja mehukkaita ne ovat. Paljon maukkaampaa kuin perinteiset pannukakut!
ARKKIVALOKUVA SIVULLA-> -> -> -> ->
Kokkaa, maista, hyvää ruokahalua! 🍽
******************************************
Terveisin, Oksana!