Sattuu, että haluat leipoa jotain maukasta (piirakka, cupcake), mutta talossa ei ole mitään munia! Tai ehkä halusin valmistaa vuoan, leikkeleitä (loppujen lopuksi munia tarvitaan myös täällä). Tai postita vaihtoehtona. Löysin tien ulos!
Tervehdys kaikille kanavani lukijoille! Nimeni on Christina ja olen erittäin iloinen nähdessäni sinut kulinaarisella kanavallani.
✅ Tänään haluan jakaa loistavan tavan kuinka helppoa ja helppoa munan vaihtaminen on. Kukaan ei edes huomaa, että "kulinaarisessa mestariteoksessasi" ei ole munia. Tarkistettu! Ja se tulee myös halvemmaksi.
📢 Ystäväni (hän on leipomon omistaja) jakoi tämän menetelmän kanssani. Heillä on koko gluteeniton leipomo-osasto ihmisille, jotka eivät syö maitoa, lihaa ja munia. Joku on kasvissyöjä ja joku on allerginen munille.
Ystävät, jos tiedätte muita työmenetelmiä kuin munan korvaaminen (etenkin leivonnassa), kirjoita kommentteihin. Jaetaan kokemuksemme toisillemme.
Aloitetaan!
Vaihdan munan pellavansiemeniin! Mutta en vain ota ja kaada niitä taikinaan. Tässä sinun täytyy "loihtia" vähän.
Muuten, pellavansiemenet ovat nyt pennin arvoisia ja niitä myydään kaikissa ketjukaupoissa. Minulla on aina tutu kotona varattuna. Otan halvimmat, en jahtaa "yritystä".
Voit ottaa pienen paketin tai ostaa erittäin kannattavasti 1 kg: n painoisia siemeniä. (Ostin 220 ruplaa). Mutta tämä on, jos käytät niitä usein.
Otan ruokalusikallisen pellavansiemeniä ja jauhan tehosekoittimessa (voit käyttää kahvimyllyä). Tämä määrä (18 grammaa ruokalusikallisessa) riittää korvaamaan 2 munaa.
Täytän sen 6 rkl vettä, sekoitan. Jätän sen 5 minuutiksi.
Sinun pitäisi saada massa, joka on hyvin samanlainen kuin proteiini.
Lisään sen leivonnaisiin tai niihin ruokiin, joissa munan pitäisi olla. Ainoa asia, jota suosittelen, on leivinjauheen tai ruokasoodan lisääminen leivonnaisiin.
Ja jos esimerkiksi leivonnaisia varten, mitään ei tarvita. Pellavansiemenet pitävät täydellisesti kaikki tuotteet yhdessä, kuten kananmuna.
Mitä pidät tästä menetelmästä, tiesitkö sen? Olen iloinen tykkäyksistäsi, kommenteistasi! tilaa kanavani "CULINARY MIX".