Hei kaikki! Nimeni on Natalia ja olen iloinen voidessani toivottaa sinut tervetulleeksi kanavalleni Tasty Simply Fast!
Tänään haluan ehdottaa, että keität erittäin herkän ja tuoksuvan rullan "Honey Velvet".
Rulla on todella samettinen - valmistettu ilmavasta, hunajaisesta, keksitaikinasta ja kyllästetty herkullisella smetalla.
Vaiheittainen videoresepti on katsottavissa alla olevasta videostani.
Rulla valmistuu nopeasti ja yksinkertaisesti.
Tehdään ruokaa
- kaada kulhoon 3 munaa
- lisää ripaus suolaa
- 100 grammaa tai 5 rkl. ruokalusikallista ilman pintasokeria
Vatkaa kaikki hyvin vatkaimella, munamassan tulee vaalentaa ja kasvaa noin 2-2,5 kertaa.
- kaada 60 grammaa tai 6 rkl. ruokalusikallista hajutonta kasviöljyä. Sekoita tasaiseksi
- kaada 30 grammaa tai 2 täyttä rkl. ruokalusikallista maitoa huoneenlämmössä, sekoita myös tasaiseksi
- lisää 70 grammaa tai 3 rkl. lusikat nestemäistä hunajaa. Jos hunajasi on paksua, on parempi lämmittää sitä hieman, jotta se muuttuu nestemäiseksi
Sekoita tasaiseksi.
- seulonta, lisää 200 grammaa tai 10 rkl. ei vehnäjauhoja
- 8 grammaa tai 1 tl. lusikallinen soodaa
Sekoita sekoittimen hitaalla nopeudella, ei pitkään, tasaiseksi.
Leivon hunajakakkua 39 x 32 cm pellillä. Leivinpelti peitettiin teflonmatolla, voit peittää sen leivinpaperilla.
Jos et ole varma pergamenttipaperisi laadusta, voitele se kevyesti kasviöljyllä.
- kaada taikina uunipellille ja tasaiseksi
- poistamme paistamaan uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 12 - 15 minuuttia, kunnes se on kauniin kullanruskea. Minun keksini paistettiin 12 minuuttia
- Tarkistamme keksin valmiuden puutikulla. Pierce, jos tikku tulee ulos kuivana, niin keksi on valmis. Keksiä ei tarvitse ylikuivata
- peitä keksi teflonmatolla tai leivinpaperilla ja käännä. Irrottaa teflonmaton, jolla keksi paistettiin
- Peitä keksi vielä kerran leivinpaperilla ja käännä se ympäri. Irrota teflonmatto varovasti. Teen tämän heti, jotta pintakuori ei irtoa keksistä.
Annamme keksin jäähtyä huoneenlämpöön, keksi jäähtyy hyvin nopeasti.
Valmistetaan kerma
Kermaan käytän 600 grammaa punnittua smetanaa, smetana voidaan korvata punnitulla paksulla luonnonjogurtilla. Painotettu smetana on niin tiivistä, että siinä kestää lusikka.
Jos ei ole aikaa tai halua punnita smetanaa, voit käyttää smetanan tai kerman sakeuttamisainetta.
- 600 grammaan punnittua smetanaa
- lisää 90 grammaa tai 4,5 rkl. ei lusikallisia tomusokeria
- 20 grammaa tai 4 tl vaniljasokeria
Tomusokeria ja vaniljasokeria voi lisätä maun mukaan.
Sekoita sekoittimen hitaalla nopeudella tasaiseksi, tomusokerin ja vaniljasokerin tulee liueta kokonaan. Poistamme kerman jääkaapissa.
- leikkaa jäähtyneestä keksistä noin 2,5 cm leveät reunat pois
- Rullan kiertämisen helpottamiseksi teen yhdestä reunasta 3 noin 1,5 cm leveää leikkausta.
- leikkaa keksin reuna vinosti kääntöpuolelta
- pilko leikatut palat blenderissä muruiksi
- siirrämme noin 2/3 kermasta keksin päälle ja levitämme tasaisesti koko pinnalle, ei yltää noin 3 senttimetrin alareunaan
- rullaamme rullaa, sitä ei tarvitse kiertää voimakkaasti, jotta kerma ei puristu
- jos rullattaessa muodostuu lopussa ylimääräistä kermaa, voit poistaa sen lusikalla ja täyttää aukot tällä kermalla sivulta
- Levitä rullan päälle ja sivuun loput 1/3 kermasta
- ripottele rullalle hienonnettuja keksimuruja
- kääri rulla leivinpaperiin ja laita jääkaappiin vähintään 2-3 tunniksi tai mieluummin 5-6 tunniksi, jotta kerma tasaantuu ja rulla on hyvin kyllästynyt
Rullasta tulee kaunis, kirkas, suuri ja mikä tärkeintä, erittäin maukas.
Ihana hunajakääry niin kotiteen juomiseen kuin vieraiden kohtaamiseen!
Ainekset on laskettu rullalle, joka on 32 cm pitkä, 7 cm korkea, 12 cm leveä ja painaa 1200 grammaa.
1 ruokalusikalliseen ilman yläosaa - 20 grammaa jauhoja, päälle - 30 grammaa jauhoja.
1 ruokalusikallisessa ilman pintaa - 20 grammaa sokeria, päällä - 25 grammaa sokeria.
Hunajainen keksi
- 3 munaa
- ripaus suolaa
- 100 grammaa (5 rkl. ruokalusikallista ilman pintaa) sokeria
- 70 grammaa (3 rkl. lusikat) nestemäistä hunajaa
- 60 grammaa (6 rkl. lusikat) kasviöljyä
- 30 grammaa (2 täyttä rkl. lusikat) maitoa
- 8 grammaa (1 tl. lusikka) sooda
- 200 grammaa (10 rkl. lusikat ilman pintaa) vehnäjauhoja
smetana
- 600 grammaa punnittua smetanaa
- 90 grammaa (4,5 rkl. lusikat ilman pintaa) tomusokeria
- 20 grammaa (4 tl. lusikat) vaniljasokeria