#pelit Liha on pehmeää, maultaan pikanttia ja perunat rapeita. #valikko
Ainekset: sianliha, peruna, sipuli, juusto, kasviöljy, voita, suolaa, pippuria Marinaadiin: valkosipuli, tuore inkivääri, hunaja, soijakastike, sitruunamehu
Keittomenetelmä:
Pese lihapala, kuivaa se, leikkaa muutama viilto, ripottele päälle hieman suolaa ja pippuria. Pujota valkosipuli puristimen läpi, raasta inkivääri, purista sitruunamehu. Sekoita kaikki marinadin ainekset keskenään. Raasta liha ja marinoi 30 minuuttia.
Kuori perunat, jaa puoliksi, suola, pippuri, kaada kasviöljy, sekoita. Hienonna sipuli karkeaksi, lisää perunoiden joukkoon.
Kun liha on marinoitunut, laita viipaleiden väliin voita. Laita liha hihaan, perunoiden ympärille, solmi hiha molemmilta puolilta. Lävistä holkki useista kohdista höyryn vapauttamiseksi.
Paista uunissa 200 asteessa 1,1 tuntia. Leikkaa sitten hiha, ripottele perunat juustoraasteella ja paista vielä 15 minuuttia. Laita valmis liha perunoiden kanssa lautaselle, ripottele yrteillä.