Hapettamattoman hiivataikinan perusteella leivomme kotitekoista pizzaa sienillä ja makkaralla - runsas ja monipuolinen välipala pienelle yritykselle. Vaivaa taikina käsin tai leikkuukoneella "taikina" -tilassa. Päätä pohja omalla suussa sulavalla kastikkeella (se on helppoa) ja valikoima kaikkia saatavilla olevia viipaleita.
Ainekset:
Taikina:
Lämmin vesi - 100 ml
Jauhot - 200 g
Merisuola - 0,5 tl l.
Kuiva hiiva - 1 tl l.
Kasvi / oliiviöljy - 1 rkl l.
Kastike:
Kasviöljy - 1 rkl. l.
Majoneesi - 1 rkl l.
Ketsuppi - 1 rkl l.
Vihreät - 30 g
Valkosipuli - 1 hammas
Suola, kuuma pippuri - maun mukaan
Täyte:
Salamimakkaraa - 200 g
Samppanja sienet - 3 kpl.
Marinoitu kurkku - 1 kpl.
Kova juusto - 100 g
Vaiheittainen resepti:
Voit leipoa hiivapizzaa sienillä, makkaralla ja juustolla tämän reseptin avulla ottamalla luetellut elintarvikkeet. Valitse sulavia juustolajikkeita, makeista jälkiruoista teräviin, "hajuisiin", kaikki syöjien toiveiden ja maun mukaan.
Mitä ilmeikkäämpi makkara, sitä selvästi parempi. Salamilla on miellyttävä tuoksu, arkuus ja kohtalainen rasva, mutta tee se itse. Mahdolliset makkarat, makkarat ja savustetut lihat ovat sopivia.
Vaikein prosessi on vaivaaminen. Siivilöi vehnäjauhot laajaan kulhoon tai suoraan työtasolle, sekoita merisuolan (hienojen tai suurten kiteiden kanssa, se toimii tällä tavalla) ja kuivahiivan kanssa.
Pizzaa varten ei tarvita taikinaa. Kaada sitten lusikallinen vähärasvaista (mieluiten oliivi) öljyä ja lisää hieman lämmitettyä juomavettä annoksina.
Vaivaa ja vaivaa möykky tasaiseksi, plastisuus 10 minuuttia käsin, vähintään. Peitä pyyhkeellä ja anna sen levätä 30-50 minuuttia lämpimässä paikassa. Älä odota huomattavaa kasvua, pulla tuskin muuttuu kooltaan - tämä on normi.
Voita kastikkeessa sekoittimessa majoneesia, ketsuppia, kasviöljyä (kaikki suunnilleen yhtä suurina osina - lusikallinen), persiljaa, tilliä, vihreää sipulia tai muuta tuoretta kasvillisuutta, ruohosipulia. Yritämme mausta puuttuvalla suolalla ja jauhetulla pippurilla.
Leikkaa puhtaat samppanjat ohuiksi pitkittäisviipaleiksi, leikkaa salami ja suolakurkkua ympyröiksi, repi helposti juustoviipaleet (voit raastaa).
Aloitetaan pizzan kokoaminen. Venytä hiivataikina pyöreällä tasaisella kakulla, jonka halkaisija on 35-40 cm, peitä tasaisesti kastikkeella.
Asetamme viipaleet, ripottele juustoa ja lähetämme ne esilämmitettyyn uuniin. Paistamme 200 asteessa noin 20 minuuttia.
Koristelemme yrttihaaralla ja tarjoillaan pizzaa makkaralla ja sienillä pöydälle, voit syödä makeaa teetä tai soodaa.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro