✨Hei, nimeni on Oksana! Tervehdys kaikille, jotka ovat katsoneet sivuani. Toivottavasti reseptini ovat kiinnostavia ja hyödyllisiä sinulle - lue, kirjoita kommentteja ja tietysti Tilaa! 👍
✅👌 Juhlasalaateissa harva kuvittelee kananmaksaa niiden koostumuksessa. Kyllä, tämä hyödyllinen tuote on ansaitsemattoman epäsuosittu nykyään. Siitä valmistetaan maksimissaan maksapannukakkuja tai lisätään perunoihin piirakoita paistaessa.
✨Mutta tänään haluan jakaa kanssasi salaattireseptin, joka varmasti vakuuttaa sinut siitä, että maksasalaatit voivat olla jopa kuinka herkullisia!
✨Salaatti osoittautuu herkäksi ja elegantiksi, joten se voidaan valmistaa mihin tahansa tilaisuuteen ja uusi vuosi on pian tulossa! 🥰
📕 Salaatin valmistukseen tarvitset: 🥙
kananmaksa - 450-500 g
Porkkanat - 2 kpl. (pieni)
Sipulit - 1 iso pää
Marinoidut tai suolakurkut - 3-4 kpl.
Kananmunat (valitut) - 3 kpl.
Kasviöljy - paistamiseen
Suolaa maun mukaan
Majoneesi - 120-150 g
👨🏻🍳 Aloitetaan ruoanlaitto... ⤵️⤵️⤵️
Ensinnäkin meidän täytyy keittää maksa, kun se on aiemmin puhdistettu kalvoista ja rasvasta. Laitamme valmistetun maksan kylmään veteen, odotamme veden kiehumista, lisäämme hieman suolaa ja keitämme 20 minuuttia, kunnes se on täysin kypsä. Keitä porkkanat erillisessä kattilassa pehmeiksi. Ja kolmannessa kattilassa keitä kovaksi keitetyt munat (7-9 minuuttia keittämisen jälkeen).
Kun tarvittavat ainekset kiehuvat, ota sipuli, kuori se ja leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.
Ja paista pehmeäksi kuumennetussa kasviöljyssä. Poista lämmöltä ja anna sipulin jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Poista valmis maksa liemestä ja jäähdytä. Ja hiero sitten karkealle raastimelle.
Annetaan myös porkkanoiden jäähtyä ja kuoritaan sitten ja myös karkeasti.
Jauha kurkut samalla tavalla ja purista ne mehusta, muuten salaatti "kelluu".
Laskemme keitetyt munat kylmään veteen, odota, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Sitten puhdistamme, jaamme valkuaisiin ja keltuaisiin. Kolme proteiinia karkealla raastimella.
Ja keltuaiset ovat hyviä.
Kun kaikki tuotteet on valmistettu, siirrymme salaatin kokoamiseen. Koska siitä tulee hiutaleista, on parasta laittaa se läpinäkyvään salaattikulhoon tai, kuten minä, litteälle astialle keittorenkaan avulla. Kun olet asentanut renkaan lautaselle, teemme ohuen kerroksen majoneesia (tai verkkoa - kumpi sopii sinulle). Levitämme puolet maksan kokonaismäärästä. Jos unohdit suolata ruoanlaiton aikana, nyt ei ole liian myöhäistä korjata se, mutta tässä tapauksessa on suositeltavaa käyttää hienoa suolaa. Voitele maksa ohuella kerroksella majoneesia.
Laita sipuli päälle. Sitä ei tarvitse voidella majoneesilla.
Seuraavaksi - raastettua kurkkua + majoneesia.
Seuraava kerros on munanvalkuaiset, jotka on myös päällystetty majoneesilla.
Laita loput maksasta päälle ja levitä majoneesikerros.
Toiseksi viimeinen kerros on porkkanat majoneesilla.
Ja viimeinen on keltuaiset.
Poista rengas ja koristele salaatti haluamallasi tavalla. Tänään minulla on "ruusuja" marinoituja kurkkuja ja muutama persiljalehti. Voit koristella lautasen omaperäisemmällä tavalla, varsinkin jos aiot tarjoilla sen juhlapöydälle.
ARKKIKUVA SIVULLA-> -> -> -> ->
Kokkaa, maista, hyvää ruokahalua! 🍽
******************************************
Terveisin, Oksana!