Ananas salaatti. Ananassalaatit ovat erittäin suosittuja uudenvuoden pöydällä, kaikki niiden epätavallisen maun ansiosta, haluan jakaa yhden makuuni herkullisimmista salaateista.
***************************
Resepti:
kananrinta - 400 g
suola - 1/2 tl
mustapippuri - maun mukaan
Baijerin sinappi "Haas" - 2 tl.
Salaatille:
ananasrenkaat -1b
herkkusieni - 300 g
sipuli - 1 kpl
juusto - 80 g
saksanpähkinät - 50 g
majoneesia maun mukaan
valkosipuli - 1 hammas
KYPSENNYSTAPA
Aluksi valmistamme broilerin, tarvitsemme broilerin, leikkaa se 2 osaan ei kokonaan ja taita se auki, sinun pitäisi saada sellaiset aihiot.
Nyt suolataan, rasvataan sinappilla, minulla on Baijerin sinappi Haass-tavaramerkillä, sinappi pehmenee kananrintaa kypsennyksen aikana, lisäyksen ansiosta, seurauksena kanasta tulee vielä pehmeämpi, mehukkaampi ja maukkaampaa. Laitoin noin 1/2 tl molemmille puolille. ja jakaa tasaisesti. Ainoa mauste on mustapippuri.
Käännämme ja toisaalta teemme samoin, minulla on kananrintaa suolaa noin 400 grammaa, yhteensä minä lisäsi hieman alle puoli teelusikallista, sinappia, mustapippuria ja nyt kaada kasviöljyä kummallekin puolelle noin puoli teelusikallista
Anna seistä 10-15 minuuttia. Laita pannulle leivinpaperi, laita broilerin rintafile toiselle puolelle, sulje toinen puoli, paista keskilämmöllä 5 minuuttia kummaltakin puolelta.
Sellainen rinta osoittautuu, anna sen jäähtyä.
Leikkaa sienet 300 grammaa kuutioiksi, leikkaa sipuli kuutioiksi.
Kaada pannulle hieman kasviöljyä, laita sipuli läpikuultavaksi, lisää sienet ja paista kunnes sienet ovat valmiita noin 5 minuuttia, nyt suolaa, pippuria ja poista lämmöltä.
Leikkaa ananas kuutioiksi, anna nesteen valua hyvin tai kuivaa renkaat. jätetään pari sormusta koristeeksi.
Hienonna saksanpähkinät 50 grammaa veitsellä.
Raasta 80 grammaa juustoa hienolla raastimella.
Nyt viipaloimme jäähtyneen broilerin. Valmistettu broilerinrinta sopii muuten hyvin Caesar-salaatin kanssa.
Keräämme salaatin. Laita ensimmäinen kerrosKanan liha. Voitele ensimmäinen kerros majoneesilla ja valkosipulilla saadaksesi pikantiteettia. Mittaamme noin 2-3 rkl. majoneesi, lisää valkosipulinkynsi ja sekoita. Voitele seuraavat kerrokset valkosipulittomalla majoneesilla.
Laita ananakset toiseen kerrokseen, voitele majoneesilla. Minulla on kotitekoista majoneesia, miten kokkaan, voit katsoa alla olevasta videosta 0:30 sekunnissa
Laita sienet kolmanteen kerrokseen, voitele majoneesilla. Voitele majoneesilla.
Laitamme juustoa, voitele majoneesilla, ripottele pinnalle hienonnettuja saksanpähkinöitä esipaistettu pannulla.
Koristele pinta ananaksilla ja yrteillä.
Laitoimme salaatin jääkaappiin pariksi tunniksi, liotamme ja haudumme, nyt otamme renkaan pois. Salaatti valmis. Herkullinen, tyydyttävä. Muuten, mikä on suosikkisalaattisi ananaksella, olen iloinen, jos jaat reseptin kommenteissa.
Voit nähdä yksityiskohdat ja ruoanlaittotiedot alla olevasta lyhyestä videostani:
Suosittelen katsomaan "Aurinko" -salaattia
maksaputket täytteellä
ja salaattia paistetulla kananrintalla