Hei, rakkaat "Cooking with Natalia Kalnina" -kanavan lukijat! Tervehdin säännöllisiä vieraitani ja kaikkia niitä, jotka tulivat tapaamaan minua ensimmäistä kertaa!
Tänään haluan jakaa reseptin lihapullille ja sienille. Jokaisella kotiäidillä on omat suosikkireseptinsä, enkä ole poikkeus. Haluan kokata juhlapöydällä sellaisia uunissa paistettuja lihapullia, sienien päällä ruskean juustokuoren alla - se on mehukas, herkullinen, herkkä ja erittäin, erittäin maukas.
***************************
Resepti:
Jauheliha -600g.
Sipuli -1kpl
Valkosipuli -3 hammas.
Leipä -2 viipaletta
Mustapippuri - maun mukaan
Suola -1 / 2 tl.
Juusto -150gr.
Täyttö:
Sienet -300 gr.
Porkkanat -1 kpl.
Sipuli -2 kpl.
Munat -1kpl.
Majoneesi tai smetana -2 rkl
Mustapippuri - maun mukaan
Suola -1 / 3 tl.
RUOKAMENETELMÄ
Leikkaa leipä 2 viipaletta ja peitä vedellä, anna paisua.
Otamme minulta sekoitettuna 600 grammaa jauhelihaa. Purista leipä ja pilko se yhdessä sipulin ja valkosipulin kanssa. Lisää jauhettuun lihaan. Sekoita kaikki ja lyö jauheliha pois.
Jaa 9 osaan, kukin painaa 80 grammaa.
Me muodostamme biitit, minä teen tämän. Otan tarjoilurenkaan, laitan jauhelihan siihen, jaan sen kädellä renkaan päälle, nyt painan sitä perunamyllyllä, poistan renkaan. Teemme samoin muun jauhelihan kanssa.
Raasta pienet porkkanat, leikkaa 2 sipulia kuutioiksi. Leikkaa kuutioiksi 300 grammaa samppanjasieniä. Paista sipulia paistinpannussa pienessä määrässä kasviöljyä, sitten porkkanoita ja sieniä.
Laita sienet, sipulit, porkkanat kulhoon ja lisää 1/3 tl. suola, mustapippuri, hajota 1 muna, lisää 2-3 rkl. smetanaa tai majoneesia. Sekoitamme.
Jaamme nyt täytteen lihapulliksi ja jaamme.
Juusto 150 grammaa raastaa hienolla raastimella, minulla on mozzarellaa pizzaa varten.
Ripottele runsaalla juustolla ja laita esilämmitettyyn uuniin, keitä 200 asteessa 25 minuuttia.
Laitoin lämmityksen ylös ja alas alemmalle tasolle. Kun juusto muuttuu ruskeaksi, sienipallot ovat valmiita. Tarjoile kuumana pöydälle.
Jos pidit reseptistä, laita se luokalle, jaa se sosiaalisissa verkostoissa tai kirjoita kommentti. Palautteesi on paras palkinto minulle 😘 😘 😘
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaittotiedot alla olevasta lyhyestä videostani: