Rakkaat ystävät, kertokaa minulle, mikä ruoka sopii teille? Äskettäin kommenteissa on ilmaistu seuraava mielipide:
Ja minun kohdallani se ei ole kovin totta. Tai jopa yleisesti - se on pohjimmiltaan väärin. Koska terveyttä ei tietenkään voi jättää taka-alalle, ei myöskään ruuan nautinto ole kaukana toissijaisesta.
Muistan postulaatin:
-Ihminen syö elääkseen, mutta ei elä syödäkseen!
Ja tapa, jolla heillä oli tapana sanoa ravitsemusterapiasta:
- Sen ei tarvitse olla maukasta, se on dieetti!
Mutta jos ajattelee sitä, se kaikki ei johtanut mihinkään hyvään. Et voi pakottaa ihmistä tukehtumaan terveelliseen ja terveelliseen, mutta mauttomaan ruokaan. Tämä johtaa häiriöihin - kun onneton, jonka kaurapuuro veden päällä ilman suolaa ja sokeria roiskuu jo jossain kallon alla - purkaa baarin ja hän sylkee haavaunsa tai johonkin muuhun, törmää sellaiseen haitalliseen, kiellettyyn, mutta herkulliseen paistettuun liha.
Ruoka ei ole vain ruokaa. Se on aromin, maun, värin, tuotetyypin ilo. Ja kun henkilö kokee miellyttäviä tunteita, hänestä tulee psyykkisesti terveempi. Ja kieltäytyä tästä uskoen, että ruoka on terveellistä ja kaikki on typerää.
On jopa syömishäiriö - orthorexia nervosa, kun oikea ravitsemus nostetaan kulttiin, ja samalla he alkavat rajoittaa itseään ruoan valinnassa ja sen valmistus-/syömismenetelmissä. Muun muassa ortoreksialle on ominaista myös pyrkimys pakottaa sen ravitsemusmalli ainoaksi oikein muille (mielestäni aivot puolustavat itseään tällä tavalla yrittäen vakuuttaa itsensä toimintansa normaalista).
Ei, ei, en sano, että ruoan pitäisi olla herkullista. Puhun siitä, että ruoan tulee olla samanaikaisesti maukasta, terveellistä, nautittavaa ja terveyttä edistävää. No, ja esimerkiksi ylensyöminen ei myöskään ole välttämätöntä. Jostain syystä, jostain syystä monet ihmiset ajattelevat edelleen, että syömisen ilo on vatsan täyttäminen mittaamatta. Itseasiassa ei. Voit saada iloa kärsimättä ahmattisuudesta.
Mutta voit kärsiä, voittamalla vaikeudet toisessa paikassa, mutta et pöydässä. Ja ylipäätään elämässämme on niin paljon voitteita, että työnnämme ruokaa itseemme voimalla, rauhoittuen ajatuksella, että se ei ehkä ole maukasta, mutta terveellistä.
Entä sinä, etu on ensinnäkin? Tai maistaa? Vai yritätkö säilyttää tasapainon?