Resepti punajuurisalaatin valmistamiseen ilman majoneesia. Alkuperäinen yhdistelmä makuja ja etuja.
Me kaikki rakastamme samaa punajuurisalaattia valkosipulin ja majoneesin kanssa, meidän perheessä se oli suositumpi kuin sama salaatti, mutta porkkanoilla. Olen pitkään vaihtanut majoneesia tässä salaatissa kasviöljyllä. Mutta juuri toissapäivänä löysin netistä baijerilaisen punajuurikkaan reseptin, joka tekee punajuurista maukkaampaa urissa. En voi pitää reseptiä salassa, jaan...
Leivon aina punajuuria sellaisiin salaatteihin. Joten se säilyttää kirkkaan makunsa ja värinsä. Käärin kaksi pientä punajuurta folioon ja laitan uuniin. Paistan 180 asteessa noin 1,5 tuntia. Sitten annoin jäähtyä samassa foliossa.
Sitten hankautan kuoritut punajuuret hienoksi raastimella ja lähetän ne salaattikulhoon. Nyt mielenkiintoisin asia - "makuja"!
Kasviöljyn lisäksi sinun on lisättävä piparjuurta, kirjaimellisesti puoli teelusikallista kahdelle pienelle juurelle. Lisää myös suolaa maun mukaan, sokeria, sitruunamehua (pakollinen), mustapippuria. Sekoita kaikki huolellisesti ja tarjoile.
Melko yksinkertaisesta koostumuksesta huolimatta alkupala osoittautuu uskomattoman maukkaaksi. Oikein tarjoiltuna se voidaan tarjoilla jopa juhlapöydälle. Alla kirjoitan tarkan ainesosien määrän, mutta sinun on aloitettava omista mieltymyksistäsi, kaikki on hyvin likimääräistä. Voit halutessasi lisätä piparjuurta tai sitruunamehua, yleensä kannattaa kokeilla.
Ainekset:
- Punajuuri 2 kpl pieniä
- Kasviöljy 1 rkl
- Piparjuuripöytä 1 taso tl
- Suolaa maun mukaan
- Sokeri 0,5 tl
- Sitruunamehu 1 rkl
- Mustapippuria maun mukaan
Mitä pidät reseptistä? Aiotko kokata?
Lue myös: Ystävä ehdotti "jälkiruoka" punajuurisalaattia (nyt keitän sen itselleni makeisten sijaan)
#ruokaa ja reseptejä#välipala
Kiitos huomiosta ja tilaa kanava, paljon mielenkiintoista on luvassa! Muista tykätä 👍 ja jaa resepti ystävillesi!
Voi hyvin!