Monille perheille perinteinen aamiainen - maitopuuro - vaihtelee kuivattujen hedelmien kanssa. Jopa kourallinen yleisimpiä rusinoita lisää terveyttä, makeutta ja virvoketta maito-keitettyyn riisiin. Seuraa prosessia poistumatta liedeltä, sitten riisipuuro yllättää sinut herkällä tekstuurillaan ja tasapainoisella maulla.
Ainekset:
Maito - 700 ml
Riisi - 100 g
Rusinat - 50 g
Sokeri - 30 g
Suola - 3 g
Voi - 30 g
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1 - Voit tehdä riisipuuroa maidossa, jossa on rusinoita kotona, ottamalla luettelossa olevat elintarvikkeet. Jos riisi on aiemmin jätetty veteen (useaksi tunniksi tai jopa yöksi), itse astian kypsennysaika vie vain vähän. Jyvät ovat jo täynnä kosteutta, turpoavat, sinun tarvitsee vain yhdistää kaikki tuotteet, saattaa maito kiehua ja kiehua pari minuuttia. Alla on askel askeleelta resepti puuron keittämiseen riisiä kastelematta.
Vaihe 2 - Lähetämme maitoa tulipaloon. Pidä korkea lämpötila ja lämmitä se. Upota heti osa esipestystä riisiviljasta. Maito-puuroa varten valitse valkoinen riisi. Esimerkiksi tärkkelyspitoiset aineet luovat silkkisen tekstuurin.
Vaihe 3 - Sekoita usein ja kiehauta aktiivisesti, vähennä lämpöä ja jatka keittämistä heitetyn kannen alla samalla kuplimalla. Joskus juoksemme ympyrässä lusikalla tai lastalla erottaaksesi seiniin tai pohjaan tarttuneet jyvät (emme anna sen palaa ja pilata astiaa epämiellyttävällä katkeruudella).
Vaihe 4 - Tarkista rouhien 10-15 minuutin kuluttua pehmeys, kokeile niitä hampaan päällä. Mausta suolalla ja rakeistetulla sokerilla - ilman mausteita riisi kiehuu nopeammin. Jos päätät korvata sokerin hunajalla, lisää tässä vaiheessa ripaus suolaa ja kaada hunaja jo keitettyyn ja tulesta poistettuun puuroon. Jauhettuja mausteita, kuten kanelia, anista, vaniljaa, lisätään myös joskus.
Vaihe 5 - Huuhtele rusinat tai muut kuivatut hedelmät (kuivatut aprikoosit, luumut, aurinkokuivatut marjat tai viikunat) juoksevan virran alla ja lisää melkein valmiiseen astiaan. Kypsennämme viimeiset 5-7 minuuttia - rusinat ovat myös täynnä kosteutta ja turpoavat, muuttuvat lihavammiksi ja makeammiksi.
Vaihe 6 - Poista astia liedeltä, heitä pala korkealaatuista voita, sekoita se ja kaada sitten levyihin.
Tarjoamme maitorissipuuroa kuumilla rusinoilla aamiaiseksi tai iltapäiväteetä.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro