Kirjoitin tämän salaatin nimellä "Admiralty". Mutta muutin reseptiä hieman ja nyt kutsun sitä "Amiraalini". Yksinkertainen ja herkullinen salaatti. Tarjoan yleensä annoksina. Vieraat ovat iloisia. Ja esittelystä ja mausta! Ja minä todella rakastan tätä salaattia.
MITEN KYTKETÄÄN:
Ensin valmistan kalmarit. Minun, kaada kiehuvaa vettä ja siirrä välittömästi jääveteen. Olen siivoamassa.
Keitän suolalla maustetussa vedessä 1 minuutin ajan. Tai jos hajamielin enkä saanut kalmaria ajoissa pois kiehuvasta vedestä, keitän sitä 40 minuuttia - kalmarista tulee taas mureaa ja pehmeää. Tai et ehkä tee ruokaa ollenkaan (tämän mieheni tekee). Hän yksinkertaisesti kaataa kiehuvaa vettä kalmarien päälle useita kertoja.
Katso alla olevasta videosta lisätietoja siitä, kuinka puhdistan ja keitän kalmareita (3 tapaa kerralla ja myös mieheni menetelmä). Tarjolla on myös 12 salaattia kalmarilla, jotka voidaan tarjoilla uudenvuoden pöytään. Tulet varmasti rakastamaan tätä videota:
Leikkasin kalmarit suikaleiksi ja laitoin kulhoon.
Lisään paloitellut kananmunat ja paprikat.
Nyt kaikkiin salaatteihin. Tänään otin öljyisen grungen (sain sen suoraan tinasta). Rakastan makua. Ja pääasia, että se ei maistu kitkerältä kuin muut salaatit.
Päästän salaatin itsetehdylle majoneesille. Kuinka valmistan majoneesia, näytin myös yllä olevassa videossa. Hetkessä saat herkullisen ja paksun majoneesin salaatteihin. En ole ostanut sitä kaupasta pitkään aikaan!
Yksi ruokalusikallinen riittää. Mutta he kirjoittavat minulle usein, että "pahoittelen" majoneesia ja laitan sen vähän salaatteihin)) Mutta tämä on yleensä maun mukaan, kuten suola. Kuten paljon majoneesia, lisää lisää.
Levitän salaatin lautaselle. Käytän halkaisijaltaan pientä tarjoilurengasta (minun on 7 cm). Päälle laitoin pari teelusikallista punaista kaviaaria.
Otan sormuksen pois. Ja palvelen. Kokeile - se on herkullista!
RESEPTI:
Kahdelle annokselle:
• Kalmarit - 2 kpl.
• Munat - 2 kpl.
• Paprika - 0,5 kpl.
• Salaatinlehdet
• Majoneesi - 1-2 rkl.
• Punainen kaviaari - 3-4 tl.
#kalmari salaatit#keittiö nurinpäin salaatit