Taikina ohuelle pizzalle kuin pizzeriassa 🍕🍕🍕 Maistuu aina!

Jos etsit hyvää pizzataikinaa, joka on yhtä maukasta ja ohutta kuin suosikkipizzeriassasi, tulet rakastamaan tätä reseptiä. Pizza tällaisessa taikinassa osoittautuu aina. Siitä tulee ohut ja maukas, rapeilla tynnyreillä. Tällainen pohja ei hapan kastikkeesta ja täytteestä.
Tällaisen taikinan valmistaminen on erittäin helppoa. Reseptissäni käytän pikahiivaa, joka lisätään suoraan jauhoihin vaivaamisen yhteydessä. Jos käytät alkoholipitoista puristettua hiivaa, lisää se maitoon ja anna sen alkaa toimia.
Jos pidät kotitekoisen pizzan valmistamisesta, pidät tästä taikinareseptistä. Osoittautuu, että pizza on täydellinen!

Ainekset:

• maito - 400 ml
• jauhot - 600 g
• kuivahiiva - 14 g (puristettu hiiva - 28 g)
• suola - 1 tl l.
• sokeri - 4 tl l.
• kasviöljy - 4 rkl. l.

Askel askeleelta resepti

1. Lisää 4 tl 400 ml: aan lämmintä maitoa. sokeria ja 1 tl. suola. Muutamme kaiken, kunnes sokeri ja suola liukenevat.

2. Jos käytät tavallista kuivahiivaa tai puristettua hiivaa, ne on myös lisättävä maitoon, sekoitettava ja jätettävä 15 minuutiksi.

Jos käytät pikakuivahiivaa, kuten minä, sinun on lisättävä se jauhoihin. Sekoita 14 g kuivahiivaa 600 g: aan jauhoja ja kaada isoon kulhoon, jossa vaivaamme taikinan.

3. Kaada maito liuotetun sokerin ja suolan kanssa jauhojen joukkoon. Tässä lisäämme 4 rkl. l. kasviöljy.

4. Vaivaa taikinaa hyvin ensin lusikalla ja sitten käsin noin 5-7 minuuttia. Taikinan tulee olla sileää, sileää eikä tartu käsiisi.
Kokoa vaivattu taikina kokkareeksi, peitä foliolla ja laita lämpimään paikkaan. Taikinan tilavuuden tulee kaksinkertaistua.

5. Vaivaa taikinaa hyvin ensin lusikalla ja sitten käsin noin 5-7 minuuttia. Taikinan tulee olla sileää, sileää eikä tartu käsiisi.
Kokoa vaivattu taikina kokkareeksi, peitä foliolla ja laita lämpimään paikkaan. Taikinan tilavuuden tulee kaksinkertaistua.

6. Laita kaulittu taikina pyöreään uunivuokaan tai suoraan uunipellille. Muodon tai uunipellin pohjaa ei tarvitse voidella. Venytä taikinaa tarvittaessa käsin muotoon. Taikinan paksuuden tulee olla 1-2 mm.

7. Tehdään margarita pizza. Voitele taikina valmiilla kastikkeella tai ketsuppilla. Laita basilikanlehtiä kastikkeen päälle ja ripottele päälle juustoraastetta. Laita viipaloidut tomaattiviipaleet juuston päälle.
Voit ottaa pizzalle minkä tahansa täytteen, kunhan se ei ole raakaa.

8. Laitoimme pizzan maksimilämpötilaan esilämmitettyyn uuniin hieman keskitason alapuolelle, omani on 250 astetta. Paista kypsäksi, kun taas pizzataikinan reunojen tulee ruskistua hieman. Uunissani pizzan kypsyminen kestää 10 minuuttia.

9. Laitoimme valmiin pizzan laudalle ja leikkaamme sen vielä kuumana paloiksi.

Tämän reseptin mukaan taikinaan valmistettu ohut pizza osoittautuu aina pehmeäksi ja erittäin maukkaaksi. Muista valmistaa ohut pizza tästä taikinasta ja kypsennät sen aina.

Video resepti

Resepti on otettu kulinaarisista sivuistani. gotovimop.com