Jälkiruoka suklaakeksistä ja appelsiinihyytelöstä kevyellä kermalla. Ruoanlaitto ei ole vaikeaa, ja tulos yllättää kaikki vieraat.
Leivon kakkuja harvoin, mutta tykkään tehdä jälkiruokia. Ajatus tästä jälkiruoasta tuli mieleeni kauan sitten, mutta kaikki kädet ylsivät toteuttamaan sitä vasta eilen. Tein sen ja siitä tuli hieno, erittäin maukas, kohtalaisen makea, ja teen sen ehdottomasti uudenvuoden pöytään.
Ensimmäinen vaihe on keksien valmistaminen vakiojärjestelmän mukaisesti:
- Munat 3 kpl
- Sokeri 3 ruokalusikallista
- Jauhot 3 ruokalusikallista
- Kaakao 1 ruokalusikallinen
- Sulatettua voita 1 rkl
Vatkaa munat sokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi, lisää sitten jauhot ja kaakao ja sitten voi. Sekoitan hyvin ja lähetän uuniin 180 asteeseen kypsiksi. Tarkistan valmiuden hammastikulla.
Keksin kypsyessä uunissa on muodikasta tehdä hyytelöä. Tätä varten puristan mehua yhdestä appelsiinista, lisään siihen ruokalusikallisen sokeria ja lämmitetyn gelatiinin. Sekoitan kaiken hyvin ja lähetän jääkaappiin, kunnes se jähmettyy, minulla meni noin tunti. Tähän mennessä keksi on valmis ja jäähtynyt hieman.
Se voidaan leikata pieniksi kuutioiksi jäähdytyksen nopeuttamiseksi ja jauhaa se tehosekoittimella pieniksi muruiksi.
Valmista seuraavaksi kerma, sekoita 150 grammaa tuorejuustoa, 150 ml raskasta kermaa ja 3 ruokalusikallista sokeria. Vatkaa kaikki vatkaimella, kerman paksuutta ja tiheyttä voi säätää vähentämällä tai lisäämällä kerman määrää.
No, nyt on jäljellä "kerää" jälkiruoka. Laita tätä varten kolmasosa keksimuruista muottiin ja tasoita ne.
Laita kerma murun päälle.
Laita puolet hyytelöstä kerman päälle, joka on ensin leikattava pieniksi kuutioiksi. Sitten toistamme kaikki kerrokset vielä kerran.
Viimeinen kerros on murua. Voit koristella jälkiruoan oman harkintasi mukaan.
Jälkiruoan tulee antaa seistä jääkaapissa vähintään pari tuntia ja se voidaan tarjoilla.
Mitä pidät reseptistä? Aiotko kokata?
Kiitos huomiosta ja tilaa kanava, paljon mielenkiintoista on luvassa! Muista tykätä 👍 ja jaa resepti ystävillesi!
Voi hyvin!