Eikä sakeuttajia tarvita! Valmistettu smetana kakkua varten, mutta se leviää? Opetan sinua tekemään sen oikein. Tilaaja ehdotti minulle tätä menetelmää kommenteissa. Tarkistin sen, se todella toimii.
On siis pari salaisuutta. Ensin otamme hyvää smetanaa, jonka rasvapitoisuus on vähintään 25%. Täytyy olla tuorein! Tämä on mielestäni kaikille selvää.
Mutta toiseksi, hapankerman on annettava laskeutua.
Otetaan puhdas sideharso, taitetaan se useaan kerrokseen (tai löysäksi kankaaksi), laitetaan smetana siihen, laitetaan sitten pieneen siivilään tai siivilään, tai voit ripustaa sen jotenkin. Yleensä sinun on tehtävä se kuten raejuuston kanssa, kun keitämme sen itse. Peitä pinta kelmulla.
Ja laita jääkaappiin yön yli. Tänä aikana kaikki ylimääräinen neste tulee ulos hapankermasta, se näyttää "valuvan" ja juuri se, mitä kermaa tarvitaan, jää.
Vatkaa sitten sokerilla ja vaniljasokerilla ja voi käyttää kakun valmistukseen. Tämä voide ei kuori tai levitä.
Tässä on yksinkertainen tapa. Eikä sakeuttamisaineita tarvitse lisätä!
Kirjoita kommentteihin kuinka valmistat smetanaa? Onko se leviämässä?
Lue myös: Herneet keitetään perunamuusissa 20 minuutissa ilman liotusta ja soodaa. Jaan elämäni hakkeni
Löysin uuden tavan suolata vaaleanpunaista lohta - pyyhkeessä 2 tuntia. Maukasta, mutta ruoanlaitto on helppoa (jaan)
Jos artikkelista oli sinulle hyötyä, pidä siitä. Tilaa myös kanava, jotta et menetä uusia reseptejä ja artikkeleita. Kiitos!