Oletko ostanut kaki, ja hän neuloa suunsa? Sitten sinun on ehdottomasti luettava artikkelini, täällä jaoin tapani tehdä kaki mehukas ja makea. Olen säästänyt kakija niin monta vuotta.
Jos kaki neuloa, mitä tehdä:
Kakien viskositeetti riippuu lajikkeesta ja kypsyydestä. Mitä kypsymättömämpi kaki, sitä enemmän se neuloa. Mitä tulee lajikkeeseen, etsin aina kingletiä kaupasta. Mutta tämäkin lajike myös joskus neuloa (koska tämä ei ole yksi lajike, vaan lajikeryhmä).
Ja muuten, mielenkiintoinen tosiasia kakista: mitä enemmän siemeniä, sitä makeampaa ja mehukkaampaa se on.
Laitoin kakija pakastimeen. Mutta en todellakaan pidä tästä menetelmästä: pakastekakien syöminen ei ole kovin miellyttävää. Ja mieheni ei pysty siihen ollenkaan - hänen hampaansa ovat herkät, hän ei syö jääkylmää.
Ja sitten opin toisesta menetelmästä. Ja nyt pidän hänestä enemmän. Kaikki on hyvin yksinkertaista: otamme tavallisen muovipussin, laitamme siihen kaki ja 2-3 punaista omenaa. Jätetään pariksi päiväksi huoneenlämpöön. Peitämme pussin, mutta emme sido sitä.
En syvenny pakkauksessa tapahtuviin prosesseihin, en ole agronomi tai kemisti. Tiedän vain, että omenoista vapautuu eteeniä, joka vaikuttaa kakiin ja viskositeetti katoaa.
Tässä on yksinkertainen tapa. Kirjoita kommentteihin mitä teet poistaaksesi kakien viskositeetin? Mitä muita tapoja on olemassa?
Lue myös:
Jos artikkelista oli sinulle hyötyä, pidä siitä. Tilaa myös kanava, jotta et menetä uusia reseptejä ja artikkeleita. Kiitos!