Lauantaina on leivonta-aikaa, tällä kertaa makeaa. En tiedä miksi, mutta minulla on yksi kylmän vuodenajan tuoksuista (paitsi mandariinit ja joulukuusi) - se on omenoiden tuoksu kanelilla. Se ei näytä olevan kovin perinteinen yhdistelmä Venäjälle, mutta se on erittäin lämmin ja lämmittävä. Kodikas.
Tänään siis tulee muffinsseja, mutta ei yksinkertaisia, vaan "yhdistettyjä". Ne sisältävät omenoita, kanelia, osa - klassinen muffinssi, ja osa - streyzelny muru. Siitä tulee erittäin maukasta.
Me otamme:
Pari kolme omenaa
Testiä varten:
- 120 g voita
- 90 g sokeria
- Vaniljasokeripussi
- 2 munaa
- 250 g jauhoja
- Ripaus suolaa
- Jauhe leivontaan (pussin ohjeen mukaan olen nyt ilmoittanut - pussi jauhokilolle, joten laitoin puolikas pussia, mutta on myös 300 grammaan suunniteltuja, joten katso ohje)
- 120 ml maitoa
Streuselille
- 100 g jauhoja
- 60 g sokeria
- 1 pussi vaniljasokeria
- 50 gr. voita
- Kaneli maun mukaan
Kuinka laitamme ruokaa:
Puhdistamme omenat. leikkaa ohuiksi pieniksi viipaleiksi (ottaen huomioon, että ne mahtuvat helposti muffinivuoan pohjalle).
Vatkaa munat maidon kanssa, lisää ripaus suolaa, jauhot, sokeri, leivinjauhe, vaivaa ja sekoita sitten pehmeäksi kermaiseksi (huoneenlämpöiseksi).
Murunaa varten 100 g jauhoja, joissa on sokeria, vaniljaa, kanelia ja voita muruina. Jos murut romahtavat pieniksi kokkareiksi, se ei ole kovin pelottavaa, "murua" ei tarvita niinkään kuin taikinaa, joka saadaan tästä "murusta".
Laita omenanpalat muotin pohjalle, täytä taikinalla (puolet, ei enempää tai ehkä vähemmän), täytä päälle muruilla (niin että lomake täyttyi kahdesta kolmasosasta yhteensä) ja lähetämme sen uuniin 20-25 minuutiksi 170-180 asteen lämpötilaan. astetta.
Hyvää ruokahalua!