Kuinka nopeasti suolata makrilli ja melkein ei tahrata koko keittiötä? Perinteisesti kala on tietysti kalaa, joten vain jos suolausastiat pysyvät puhtaina.
Muuten kaikki on täsmälleen sama kuin aina. Mutta kalasta tulee erittäin maukasta ja se on kätevä säilyttää samassa pussissa. Ja tämä resepti on todella yksinkertaisin.
Kerrotaan nyt lisää.
Ainekset:
- 450-500 gramman ruho tai kaksi pientä makrillin ruhoa
- 1 rkl. l. suola
- 1 tunti l. Sahara
- 1 tunti l. korianterin siemen
- 0,5 tl l. sinapinsiemen
- 1 laakerinlehti
- 5 mustapippuria
- 2 maustepippurihernettä
Kuinka valmistaa ruokaa:
1. Suola makrilli, leikkaa pää ja evät pois. Huuhtele ja kuivaa sitten talouspaperilla.
2. Yhdistä kulhossa korianteri, sinappi ja paprikat sekä suola. Jos mahdollista, kaikki tulee jauhaa tai hienontaa. Lisää sokeri.
3. Kaada seos tiiviiseen pussiin. Aseta kala tähän ja peitä se mausteilla joka puolelta suoraan pussiin.
4. Sido pussi tiukasti ja laita jääkaappiin vuorokaudeksi. Jos tehdään yöllä, niin seuraavan päivän lounaan jälkeen voit jo ottaa näytteen.
5. Leikkaa makrilli paloiksi ja kutsu kaikki pöytään hemmottelemaan itseään herkullisella, aromaattisella, kevyesti suolatulla mausteisella suolakalalla.
Hyvää ruokahalua!
__________________________________________________________________________________________
🔥Tämä artikkeli on Pulsesta ja kanavani on suurin PULSSI- Tule sisään, siellä on siistiä! ❤️
Piditkö artikkelista?
tilaa kanava "Kulinaarisia huomautuksia kaikesta"
Se ei ole sinulle vaikeaa, mutta olen tyytyväinen!
Kiitos kun luit loppuun!