Resepti herkullisiin juustokekseihin, jotka voidaan tarjoilla sekä teen kanssa että sellaisenaan voin kanssa.
Löysin reseptin kauan sitten jostain hyvin vanhasta lehdestä. Tämän reseptin mukainen maksa osoittautuu erittäin maukkaaksi, hilseileväksi ja mureaksi. Sen maku riippuu siitä, mitä yrttejä siihen lisätään, me rakastamme sitä kovasti paprikan ja provencelaisten yrttien kanssa.
Perustana, kuten jo mainittiin, on juusto. Voit ottaa mitä tahansa, ja mitä aromaattisempi se on, sitä maukkaampia keksit ovat. Se on raastettava hienolla raastimella.
Lähetämme juustoraasteen salaattikulhoon, siellä on myös jauhoja ja yrttejä (mausteita), jotka tekevät keksistä aromaattisia. Lisää sitten voi, joka on ensin leikattava kuutioiksi ja jäähdytettävä. Voi, jauhot ja juusto on hierottava käsin karkeiksi muruiksi.
Lisää seuraavaksi muna ja 2 rkl vettä, vaivaa taikina.
Taikina kaulitaan pölyttämällä pinta jauhoilla, sen paksuuden tulee olla noin 0,7 mm. Ja lasin tai kulinaarisen renkaan avulla leikkaamme evästeet pois.
Levitämme aihiot leivinpaperille ja ripottelemme pinnalle jälleen yrttejä.
Lähetämme leivinpellin tulevilla evästeillä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20-25 minuutiksi.
Keittiön tuoksu on aivan hullu ja tuskin malttaa kärsivällisyyttä odottaa, että kuumat keksit jäähtyvät hieman. Se osoittautuu kerrokselliseksi ja ilmavaksi.
Ainekset:
Voita 150 grammaa
Juusto 150 grammaa
Jauhot 200 grammaa
Muna 1 kpl
Kylmä vesi 2 rkl. lusikat
Suolaa, yrttejä maun mukaan
Kiitos huomiosta ja tilaa kanava, paljon mielenkiintoista on luvassa! Muista tykätä 👍 ja jaa resepti ystävillesi!
Voi hyvin!