Monet ihmiset valmistavat tällaisia kakkuja juhlapöytään. Siitä tulee aina kaunis, runsas, maukas ja erittäin tyydyttävä. Niitä arvostavat erityisesti väkeviä juomia nauttivat miehet.
Kakkumme on epätavallinen, sisältää useita täytteitä ja herkullisen kastikkeen.
Ainekset:
- 1 kg kananmaksaa
- 2 munaa
- kasviöljyä taikinaan + paistamiseen
- suola
- pippuri
- 3-5 rkl. l. jauhoja (ehkä vähemmän tai enemmän - katso taikinaa)
- 1 rkl. l. majoneesia + majoneesia kerrokseen
Täytteeksi:
- tuoreita herkkusieniä
- sipuli
- porkkana
- kovaa tai sulatejuustoa
- suolakurkku
Kastikkeeseen:
- 20 gr. voita
- 1 rkl. l. kasviöljy
- 1,5 kuppia maitoa
- 1,5 rkl. l. jauhot
- suola
- pippuri
- kuivaa valkosipulijauhetta + kuivattuja tai tuoreita yrttejä
Kuinka valmistaa ruokaa:
1. Laita maksa lihamyllyn läpi. Lisää munat, 2 rkl. l. kasviöljy, majoneesi ja suola. Lisää sitten jauhot. Vaivaa melko ohutta taikinaa, kuten pannukakkuja varten, mutta hieman paksumpaa.
2. Voitele paistinpannu kasviöljyllä ja sytytä. Paista maksakakkuja molemmilta puolilta voitelemalla vuoka toisensa jälkeen. Voidaan paistaa myös kuivana.
3. Valmista béchamel-kastike. Sulata tätä varten voi kattilassa, kaada kasviöljyä. Paista jauhot voissa ja kaada maitoon ohuena nauhana. Sekoita kastiketta jatkuvasti, kunnes se sakenee ja kaikki kokkareet katoavat.
Suolaa ja pippuria. Mausta maun mukaan jauhetulla valkosipulijauheella ja yrteillä. Keitä haluttuun tiheyteen.
4. Meillä on erilaisia täytteitä - tämä on reseptin kohokohta.
Siksi ensin sipulia paistetaan puolirenkaissa, kunnes ne saavat karamelliväriä öljyssä.
Seuraavaksi sinun täytyy paistaa sienet erikseen viipaleilla. Ja kolmas täyttö on ripotella porkkanat sipulilla ja neljäs on raastaa marinoitu kurkku. Ja tietysti hieromme juustoa. Kaikki eri levyissä.
Voit mennä pidemmälle ja jos on maksakakkuja, tehdä lisää täytteitä, kuten keitettyjä kananmunia juustolla ja majoneesia, tuoreita tomaatteja ohuina viipaleina, hienonnettuja oliiveja tai sekoitus juustoraastetta valkosipulin ja yrttien kanssa majoneesi.
5. Keräämme välipalakakun: laita ensimmäinen maksakakku ja voitele se ohuella kerroksella majoneesia, sitten ensimmäisellä porkkanoiden ja sipulien täytteellä, kaada kaikki runsaasti béchamel-kastikkeella.
6. Jälleen kakku + majoneesi + juustoraaste ja vähän kastiketta. Seuraava kakkukerros on majoneesia, sipulin puolirenkaita, sieniä ja béchamel-kastiketta.
Laita täytteen päälle toinen keksi, majoneesi ja raastettu kurkku. Sinun ei tarvitse täyttää sitä kastikkeella. Peitä maksakuorella, peitä majoneesilla ja laita viimeiseen porkkana-sipulitäytteelle.
Voit peittää rakenteen kuorella, ripotella juustoa ja voitelemalla myös runsaasti majoneesilla tai kaada päälle kastiketta.
Ennen tarjoilua, muista säilyttää alkupala jääkaapissa vähintään 2 tuntia.
Koristele mielesi mukaan. Voidaan hienontaa munanvalkuaiset ja keltuaiset. Tai ripottele päälle tuoreita yrttejä.
Hyvää ruokahalua!
__________________________________________________________________________________________
🔥Tämä artikkeli on Pulsesta ja kanavani on suurin PULSSI- Tule sisään, siellä on siistiä! ❤️
Piditkö artikkelista?
tilaa kanava "Kulinaarisia huomautuksia kaikesta"
Se ei ole sinulle vaikeaa, mutta olen tyytyväinen!
Kiitos kun luit loppuun!