Miksi tehdä elämästäsi vaikeaa tekemällä voileipä, kun leipää - kinkkua, sipulia ja juustoa - voi leipoa? Lisäksi kaikki nämä herkut eivät ole päällä, ripottuna ja levitettyinä, vaan itse leivän sisällä. Ei, ei täytteessä, vaan suoraan taikinassa.
Minun on sanottava heti, että sinun ei pitäisi odottaa paljon taikuutta täältä. Luulin, että se olisi maukkaampaa. Siksi oli eräänlainen... pettymys, niin sanotusti.
Toisaalta, jos et odota leivältä täyteläistä voileivän makua (eli ilman paisutettua odotukset hoitaa häntä) - silloin sinun ei tarvitse etsiä vikaa, itse asiassa se osoittautuu melko mukavaksi ja epätavallinen.
Me otamme:
- 500 grammaa jauhoja
- Hiiva - hiivasi pakkauksessa olevien ohjeiden mukaan. Olen jo useaan otteeseen maininnut, että käytän dry saf momentteja (punakuvioisessa pussissa). Tämän hiivan pussi on suunniteltu 1 kg: lle jauhoja, joten 500 g - puoli pakettia hiivaa.
- 1 tl suolaa
- 1 tl sokeria
- 350 ml vettä
- 100 gr kovaa mausteista juustoa karkealla raastimella raastettuna
- 100 g kinkku kuutioituna
- 50 g sipulia rapeaksi paistettuna
Kuinka laitamme ruokaa:
Laimennetaan lämpimään veteen sokeri ja pari ruokalusikallista jauhojen kokonaismäärästä, lisätään hiiva ja odotellaan vaahdon muodostumista.
Heti kun hiiva toimii, lisää loput jauhot, suola ja vaivaa taikina. Anna nousta pari kertaa lämpimässä paikassa ja sekoita toisen käsittelyn jälkeen joukkoon täyteaineet - hienonnettu kinkku, juustoraaste ja paistettu sipuli.
Voit sekoittaa kaiken etukäteen, mutta mielestäni taikina kohoaa huonommin.
Muotoilemme leivän - tai laita taikina muottiin, anna sen nousta ja lähetä uuniin 180-200 asteeseen noin 40-50 minuutiksi.