Hei ystävät! Uusi vuosi on pian tulossa ja haluan jonkinlaista vaihtelua, ei kaikkea samaa Olivier kyllä Silli turkin alla. Vaikka nämä iättömät veteraanit näyttävät aina hyvältä pöydällä ja tuntuvat yhtä hyvältä vatsassa. Siitä huolimatta yritän aina kokeilla jotain uutta (vaikka se voi olla unohdettua vanhaa), ei vain Olivier.
Nyt puhun korealaisesta funchose-salaatista. Voit valmistaa sen marinoitujen kuumien vihannesten tai paahdettujen kasvisten kanssa. Sinne voi lisätä myös lihaa tai sieniä. Keitan kanan ja paistettujen kasvisten kanssa.
👇 Kanasalaatti lasinuudeleilla 👇
Korealainen kanasalaatti funchosen kanssa
- Ruoanlaittoon tarvitsen funchosea, tämä on eräänlainen "lasi" nuudelit, jotka on valmistettu palkokasvien tärkkelyksestä.
- Säädä kuumat ainekset makusi mukaan.
Aloitan valmistamalla liha. Lyöminen pois broilerin filee ja leikkaa se suikaleiksi. Lisään siihen soijakastiketta. Sekoita ja anna marinoitua.
Omat vihannekset, kuori ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Porkkanat voidaan raastaa korealaisiin porkkanoihin, jos niitä on saatavilla.
Paloittelen kiinankaalin tai kiinankaalin, sitten kurkun. Myös paprikat ja kuumat paprikat.
Nyt kastikkeen tekeminen. Hieroin valkosipulia raastimella. Lisään paprikan ja kuumat paprikat. Myös hunajaa, seesamiöljyä ja hieroa. Lisää soijakastike ja sekoita.
- Levitän kanan hyvin lämmitettyyn paistinpannuun lusikallisen öljyllä ja paistan 3-4 minuuttia korkealla lämmöllä.
- Sitten levitän porkkanat ja vähennän lämpöä. Paistan 1 minuutin.
- Lisään makean ja kitkerän paprikan ja paistan puoli minuuttia.
- Kiinankaali on myös puoli minuuttia.
- Lisää kurkut ja sekoita. Sammutan lämmityksen.
FUNCHOSA
Keitän vettä kattilassa. 100 g funchosea varten tarvitset 1 litran kiehuvaa vettä. Suolavettä ja kasta nuudelit kiehuvaan veteen. (Lue kypsennysajat ohjeesta.)
Suljen kattilan, sammutan kaasun ja jätän nuudelit 3 minuutiksi. Sitten valutan ja huuhtelen kylmällä vedellä.
Valmis funchose on lähes läpinäkyvä. Leikkasin nuudelit saksilla ja laitoin salaattikulhoon.
Levitän päälle paistettuja vihanneksia lihan kanssa. Kaada kastikkeella ja sekoita.
Salaatti voidaan tarjoilla lämpimänä tai kylmänä.
Kuumaa salaattia varten laita funchose pannulle vihannesten kanssa ja lämmitä.
Ystävät, jos pidit reseptistä, tykkää ja tilaa kanavani! Ja toivon sinulle hyvää ruokahalua ja Jumalan siunausta!