Kuppikakku ananassäilykkeillä miellyttää varmasti kaikkia kotitekoisen leivonnaisia. Voit ottaa mukaan töihin ja yllättää kollegasi, ja miksi ei.
Lisäksi sen valmistaminen ei ole vaikeaa, ja pohjan taikina voi olla erilainen. Mutta ennen kuin aloitat taikinan valmistamisen, sinun on valmistettava uunivuoka ja ananakset.
Mitä tahansa muotoa voidaan käyttää, minulla on pyöreä, jonka halkaisija on 28 cm. Muotin pohja ja reunat on voideltava reilusti voilla, tarvitaan noin 30 grammaa painava pala. Ripottele sitten sokerilla. Nyt voit laittaa ananasrenkaat muottiin.
En käytä ananasta sokerisiirapin sisältämiä, vaan omassa mehussani. Koska muotti on reilusti öljytty ja sokeria lisätään paistamisen aikana, ananaksesta tulee mehua ja pohjalle muodostuu karamelli. Viipaloituja ananasta ei tarvitse käyttää, viipaleet sopivat myös tähän kakkuun.
Jokaisen renkaan keskelle laitoin kivettömän jääkirsikkavärin (tämä on valinnainen).
Nyt voit aloittaa testin valmistelun.
Ainekset:
- Jauhot 390 grammaa
- Smetana 300 grammaa
- Munat 4 kpl
- Sokeria 160 grammaa
- Yhden appelsiinin kuori
- ripaus suolaa, 1,5 tl. leivinjauhe
- Sulatettua voita 50 grammaa
Sekoitan kulhossa ensin kaikki nestemäiset ainekset, sekoita hyvin.
Sitten lisään jauhot ja sekoita hyvin, pitäisi saada tasainen, homogeeninen taikina.
Jos taikina näyttää yhtäkkiä paksulta, voit lisätä puolikkaan appelsiinin mehun. Sitten taikina on jaettava varovasti ananasten päälle täyttämällä kaikki niiden välinen vapaa tila ja sitten kaikki jäljellä oleva taikina.
Laita ananasmuotti ja taikina 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 1 tunniksi. Valmius on tarkistettava puisella hammastikulla.
Kun piirakka on otettu uunista, anna sen seistä noin 10-15 minuuttia ja käännä sitten varovasti tarjoiluvadille. Voit ripotella päälle tomusokeria tai kookosta.
Sellaisen kakun voi syödä sekä lämpimänä että kylmänä, ja herkullista siitä tulee joka tapauksessa, lupaan!)
Kiitos huomiosta ja tilaa kanava, paljon mielenkiintoista on luvassa! Muista tykätä 👍 ja jaa resepti ystävillesi!
Voi hyvin!