Epätavallinen resepti kaikkien suosikki "Mimosa" -salaattien valmistamiseen ilman kalasäilykkeitä ja alkuperäistä kastiketta.
Ei tarvitse puhua siitä, kuinka Neuvostoliiton kansa rakastaa tätä salaattia ja että jokaisessa uudenvuoden pöydässä viime vuosisadalla se oli yhtä kysytty kuin silli turkin alla. Mutta jos turkin alla oleva silli ei menetä merkitystään, he alkoivat keittää "Mimosaa" harvemmin (ystävieni ja tuttavieni perusteella). Joten on aika lisätä jotain uutta reseptiin.
Korvaa esimerkiksi kalasäilykkeet uunikalalla, käytän vaaleanpunaista lohta. Suolaa koko kala ja kääri se folioon. Paistan 180 asteessa noin 30-40 minuuttia (koon koosta riippuen).
Kun kala "istuu" uunissa, voit keittää perunat, porkkanat ja munat ja raastaa sitten kaiken karkealla raastimella. Jäähtynyt vaaleanpunainen lohi on purettava pieniksi paloiksi poistamalla luut varovasti.
Lautasen pohjalle laitan aina perunat ensin, yritän olla töppäilemättä, jotta salaatti jää mehukkaaksi ja ilmavaksi. Peitä seuraavaksi sidoksesta tulevalla verkolla. Ja kastikkeeni on epätavallinen: majoneesin ja sulatejuuston sekoitus. Mittasuhteet voivat olla mitkä tahansa, minulla on 1/3 majoneesia ja 2/3 juustoa, en lisää suolaa.
Levitin perunoiden päälle kerroksen kalaa ja taas verkkokastikkeen. Ja koska vaaleanpunainen lohi on melko kuiva kala, laitan hieman enemmän kastiketta kuin perunoihin.
Seuraava kerros on kananmuna, en erota valkuaista keltuaisista. Kerrosten väliin laitoin vihreää sipulia mausteeksi.
Seuraavaksi kerros keitettyä porkkanaa ja vähän vihreää sipulia.
Ja viimeinen kerros on kovaa juustoa raastettuna hienolla raastimella, vain vähän. Anna salaatin seistä 3-4 tuntia. Koristele vihreällä sipulilla ennen tarjoilua.
Tässä on niin herkullinen ja epätavallinen resepti pitkään tunnetulle salaatille. Aiotko kokata?
Ainesosat:
- Vaaleanpunainen lohikala 1 kpl, paino noin 400-500 grammaa
- Perunat 2-3 kpl
- Porkkanat 2 kpl
- Munat 6 kpl
- Kovaa juustoa 50 grammaa
- Sulatejuusto + majoneesi
#ruokaa ja reseptejä#mimosa-salaatti resepti
Kiitos huomiosta ja tilaa kanava, paljon mielenkiintoista on luvassa! Muista tykätä 👍 ja jaa resepti ystävillesi!
Voi hyvin!