❄KBZHU per 100 g: 83,9 kcal 2/4 / 9,7 Valmiin astian paino: 860 g. #nauha #uusivuosi
Ainesosat: Punajuuret, porkkanat, perunat, herneet, ilman vettä, suolakurkku, hapankaali, ☃️kastike:, oliiviöljy, viinietikka, hunaja, sinappi, valkosipuli, suola, pippuri
Keittomenetelmä:
Käärimme jokaisen vihanneksen folioon ja paistamme uunissa 200 asteessa. Perunat - puoli tuntia, porkkanat - 20-25 minuuttia, punajuuret - puolitoista tuntia. Paistetut kasvikset eivät ime vettä lainkaan, joten niillä on täyteläisempi maku, ne säilyttävät muotonsa paremmin eivätkä hajoa salaatissa. Paistamisen jälkeen jäähdytä kaikki vihannekset.
Puhdista jäähtyneet vihannekset ja leikkaa kuutioiksi.
Jauhamme myös kurkut kuutioiksi ja jos kurkut, niin viipaleiksi.
Laita kaikki kulhoon, lisää hapankaali ja purkki herneitä.
Sekoita kastiketta varten öljy, hunaja, sinappi, viinietikka ja murskattu valkosipuli.
Suola ja pippuri kaikki ainekset kulhoon, lisää kastike ja sekoita hyvin.
Laitoimme salaatin jääkaappiin puoleksi tunniksi. Vinegrette viini-sinappikastikkeella on valmis, hyvää ruokahalua 😋