#uusivuosi Päätin tehdä zrazista jääneistä jauhelihan jäännöksistä koepalloja tattarilla ja lisäämällä sama määrä kanajauhetta. Unohdin lisätä keksejä, joten jauheliha ei ollut tarpeeksi tiheää. Sienet, pakastetatit, paistettu sipulilla, haihduttamalla niistä kosteutta. Kirsikat olivat jäädytettyjä ja hyvin pieniä, joten leikkasin pakastetuista kermatomaateista kannet pois ja laitoin ne paikoilleen. Tomaatti on höyrystynyt ja pehmennyt. Mutta tämä ei ole pelottavaa, voit korvata sen ketsuppilla. Paistoin sen kesäkurpitsarullien kanssa, joten vettä ei lisätty. Persiljalla koristeltu. Herkullisia palloja. Yleensä pidän jauheliharuoista. Ja nämä ovat zrazy pallojen muodossa.
Ainekset: porsaan jauheliha, kanan jauheliha, korppujauho, juusto, sipuli, kirsikkatomaatit, sienet, majoneesi tai smetana, mausteet, suola, pippuri, kasviöljy
Keittomenetelmä:
Sekoita jauheliha, lisää hienonnettu sipuli, korppujauho, pippuri, suola, sekoita huolellisesti ja jaa 8 osaan. Tee kakku kämmenelle, laita paistetut sienet (sampinjonit, kantarellit, muut) keskelle, yhdistä reunat muodostamalla pallo. Tee keskelle pieni syvennys, laita voideltuun syvään muottiin. Voitele majoneesilla tai smetalla yläosan uran ympäriltä, ripottele päälle hienoksi raastettua juustoa. Laita tomaatti uraan.
Lisää muottiin hieman kuumaa vettä. Paista noin 25-30 minuuttia 230-asteisessa uunissa. Laita lautaselle, poista tomaateista kuori. Tee tillin varresta palloihin häntät-sulut, koristele astia yrteillä.