#jälkiruoka
Ainekset: maito, sokeri, munat, jauhot, voi, vaniljasokeri, lavash
Keittomenetelmä:
Kaada litra maitoa kattilaan, lisää 300 grammaa sokeria.
Laitamme kattilan korkealle lämmölle, sekoita koko ajan, kunnes sokeri on täysin liuennut, vähennä lämpöä keskitasolle ja anna maidon lämmetä.
Riko 4 munaa kulhoon, lisää 120 grammaa jauhoja, sekoita sekoittimella (älä vatkaa, vain sekoita), kunnes muodostuu homogeeninen seos.
Kaada seokseen kaksi kauhallista kuumaa maitoa ja sokeria, sekoita, lisää vielä 2 kauhaa maitoa, sekoita ja kaada saatu seos kattilaan.
Laitoimme kattilan tuleen ja keitä kermaa koko ajan vispilällä sekoittaen, kunnes se paksuuntuu.
Poista lämmöltä, suodata tarvittaessa siivilän läpi. Lisää kermaan 20 grammaa voita, sekoita, kaada kerma kulhoon, lisää 10 grammaa vaniljasokeria, sekoita.
Peitä kelmulla ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Voitele pitaleipälevyt valmiilla kermalla. Liota