Maku ei ole aivan sama, mutta erittäin maukas
Ainesosat: maito, kuivahiiva, munankeltuainen, sokeri, vanilliini, voi, suola, jauhot, voitelemiseen, maito, keltuainen
Keittomenetelmä:
Laimennamme hiivan lämpimään maitoon, 1 rkl. l. sokeria ja 1 rkl. l. jauhot. Sekoita ja jätä lämpimään, hiljaiseen paikkaan 15 minuutiksi, jotta hiiva herää eloon ja alkaa toimia. Tämä on taikina.
Lisää sitten loput sokerit, suola, vanilja, sulatettu lämmin voi, mutta ei kuumana taikinan kanssa kulhoon!
Sekoita joukkoon keltuaiset ja siivilöi jauhot. Vaivaa taikina, peitä foliolla ja laita lämpimään, hiljaiseen paikkaan 1,5 tunniksi, kunnes taikina on vähintään kaksinkertaistunut.
Levitämme sovitettua taikinaa työtasolle kevyesti jauhoilla ripottelemalla, tässä vaiheessa pääasia, ettei jauhoja ripottele päälle enempää kuin on tarpeen. Ripotin työpinnalle kirjaimellisesti nipistystä ja on tarpeen vaivata taikina hyvin vapauttaen siitä ilmaa.
Taikina vaivattiin uudelleen, nyt jaamme sen 12 melkein yhtä suureen osaan, rullaamme jokainen pala pullaksi.
Laitoimme nämä pallot lyhyen matkan päässä toisistaan leivinpaperille uunipellille. Ja asetamme etäisyyden vielä 30 minuutiksi, pullat tasoittuvat ja äänenvoimakkuus kasvaa. Nyt voit rasvata ne: vatkaa 2 rkl. l. maito, yksi keltuainen ja voitele pullat silikoniharjalla. Voisin vain maidolla, munat loppuivat, joten pinta ei ole sitä mitä sen pitäisi olla.
Uuni esilämmitettiin 190-200 asteeseen. Hän paistoi kullanruskeiksi 25-30 minuuttia, jäähdytti pullat ritilällä.
Siitä tuli erittäin maukasta!!!