Ainesosat: kanankoipat, soijakastike, hunaja, kuivattu valkosipuli, viinietikka, maissitärkkelys, lisuke, perunat, kurpitsa
Keittomenetelmä:
Kuumenna soijakastike hunajan ja sokerin kanssa kauhassa, kunnes se on täysin liuennut.
Lisää etikka (jos viiniä ei ole, voit käyttää omenasiideriä).
Lisää kuivattu valkosipuli (maun mukaan).
Liuota tärkkelys erikseen veteen.
Sekoita jatkuvasti, kaada tärkkelys kauhaan ja anna kastikkeen paksuuntua.
Laita hieman suolatut kanankoipat kattilaan, kaada jäähtynyt teriyaki-kastike, sekoita hyvin ja jätä 4-6 tunniksi (voit yön yli) suljetun kannen alle.
Leikkaa lisukkeeksi perunat ja kurpitsa karkeasti, suolaa, pippuria maun mukaan (voit ripotella aromaattisia yrttejä)
Aseta suolakurpit uunivuokaan ja laita perunat kurpitsalla pellille niin, että kanan mehu valuu lisukkeelle.
Paista 40-45 minuuttia 180 asteessa.
Jos sinulla ei ole uunivuokaa, voit yksinkertaisesti taittaa jalat ritilälle ja asettaa koristeen alla olevalle uunipellille.
Hyvää ruokahalua.