Sain tietysti mielenkiintoisen reseptin ja kokeilin sitä. Lihatäyte korvattiin vain kalalla. Jokaisella on omat riippuvuutensa.
Ainesosat: bulgur tai couscous, korppujauho, paprika, kumina, muskottipähkinä, suola, kasviöljy, vesi, Täyte:, jauhettu kala, keskikokoinen sipuli, Mausteet, suola, öljy paistamiseen, tilli
Keittomenetelmä:
Laita kaikki kastikkeen ainekset kulhoon. Jos sinulla on bulguria, pohja on hieman rakeinen, käytetään lämmintä vettä ja erän lopussa voit pilkkoa tehosekoittimella. Couscous on paljon hienompaa, vesi voidaan ottaa kylmänä ja sekoituksen jälkeen pohja on hieman plastiliinimainen. Peitä kannella ja jätä tunti.
Hienonna sipuli hienoksi ja paista se hajuttomassa öljyssä pehmeäksi, lisää jauheliha ja jatka paistamista 5 minuuttia sekoittamatta unohtamatta. Lisää suola ja mausteet, haihduta ylimääräinen neste. Jäähdytä täyte ja lisää yrtit. Minä, jotta kalamaku alkoi leikkiä, lisäsin 1 rkl. l. katkaraputahnaa ja 100 ml kookosmaitoa. En laittanut tätä suositusta reseptiin, koska se on hyvin yksilöllistä.
Levitä voilla voideltuun ja korppujauhoilla ripoteltuun astiaan puolet vuoan massasta ja tiivistä kevyesti. Laita seuraavaksi täyte, tasoita ja peitä muulla seoksella. Tasoita pinta ja leikkaa paloiksi. Tee jokaisen palan keskelle puutikulla reikä täytteeseen. Valmista suosikkikasviöljysi, kaada se reikään ja voitele pinta.
Kuumenna uuni 180 asteeseen, ripottele vuokaan seesaminsiemeniä. Paistamme 40 minuuttia. Leikkaamme sen osiin ja voit syödä sen. Mutta se menee hyvin myös kylmänä. Herkullista suosikkikastikkeesi kanssa. Hyvää ruokahalua!