Tämä kevyt ja herkullinen uudenvuoden salaatti miellyttää varmasti sinua ja vieraasi. Tämän salaatin resepti on lyömätön ja ilahduttaa kaikkia uusien tuotteiden ystäviä. Salaatti osoittautuu mehukkaaksi, kohtalaisen tyydyttäväksi ja erittäin maukkaaksi. Tuoreet vihannekset ja mehukas paistettu liha ovat siinä täydellisessä tasapainossa. Ja tämän salaatin erikoisen ja ainutlaatuisen maun antavat appelsiinikastikkeella, aromaattisilla keksillä ja mausteisilla juustopalloilla kastike. Tällainen salaatti on minkä tahansa uudenvuoden juhlapöydän arvoinen!
Uudenvuoden salaatin valmistaminen ei ole vaikeaa ja saatavilla olevista tuotteista. Kiinalaisen kaalin sijasta voit käyttää salaatinlehtiä tai salaattiseosta. Ja tämä salaatti voidaan tarjoilla annoksina kaikille, jos sinulla ei ole paljon vieraita.
Muista valmistaa tämä herkullinen ja helppo salaatti juhlapöytääsi varten. Se varmasti ilahduttaa sinua kirkkaalla maullaan ja siitä tulee yksi suosikeistasi.
Ainekset:
- Kiinankaali (keskikokoinen) - 1/2 kaalia
- makea punainen paprika - 1 kpl.
- punasipuli - 1 kpl.
Salaattikastike:
- majoneesi - 1 rkl. l.
- soijakastike - 1 rkl l.
- appelsiinimehu - 1 rkl l.
- jauhettua mustapippuria
Keksit:
- leipä - 3 viipaletta
- kasviöljy - 1 rkl. l.
- soijakastike - 1 tl l.
- provencelaiset yrtit - 1 tl l.
- valkosipuli - 1 kynsi
Marinoitu filee:
- broilerin filee - 200-300 g
- soijakastike - 1 rkl l.
- kasviöljy - 1 rkl. l.
- jauhettua mustapippuria
- suola
Juustopallot:
- Fetajuusto - 50 g
- rahkajuusto (kermainen) - 50 g
- valkosipuli - 1 kynsi
- tilli - nippu
- jauhettua mustapippuria
Askel askeleelta resepti
1. Aloitetaan valmistamalla salaattikrutonkeja.
Leikkaa 3 viipaletta leipää tai vaaleaa leipää pieniksi kuutioiksi. Laita paloiteltu leipä kulhoon.
2. Kaada 1 tl erilliseen kulhoon. l. soijakastike, lisää 1 tl. l. Provencen yrttejä ja kaada 1 rkl. l. kasviöljy. Lisää tähän 1 puristimen läpi puristettu valkosipulinkynsi. Sekoitamme kaikki.
3. Kaada valmis kastike leipäkuutioiden päälle ja sekoita hyvin, jotta mausteet jakautuvat tasaisesti.
4. Laita leipä paistinpannulle ja paista krutonkeja keskilämmöllä välillä sekoittaen. Niiden tulee muuttua kullanruskeiksi ja rapeiksi. Ota valmiit krutonit pois lämmöltä.
5. Nyt valmistetaan liha salaattia varten.
Leikkaa yksi noin 300 g painava kananrinta viipaleiksi. Leikkaa fileelevyt kuutioiksi.
6. Siirrä liha kulhoon. Suolaa hieman, kaada 1 rkl. soijakastiketta, pippuria mustapippurilla ja lisää 1 rkl. l. kasviöljy. Sekoita kaikki ja anna marinoitua 15 minuuttia.
7. Kun liha marinoituu, valmista juustopallot. Hienonna pieni nippu tilliä veitsellä. Laita kulhoon 50 g fetajuustoa ja vaivaa se haarukalla.
8. Lisää tähän 50 g kermaa tai rahkajuustoa. Purista 1 valkosipulinkynsi puristimen läpi, pippuri jauhetulla mustapippurilla ja lisää tilliä. Sekoitamme kaikki.
9. Muotoilemme valmistetusta seoksesta pieniä palloja. Yksi pallo on noin puoli teelusikallista juustomassaa.
10. Liha marinoidaan. Laitoimme sen hyvin kuumennettuun paistinpannuun. Paista fileet tulella hieman yli keskitasoa välillä sekoittaen. Paista kullanruskeiksi. Ota valmiit paistetut fileepalat pois lämmöltä.
11. Kypsennä loput salaatin ainekset.
Silppua veitsellä hienoksi puoli päätä pienestä peking-kaalista. Kiinalaisen kaalin sijasta voit käyttää salaatin tai salaatin vihannessekoitusta.
Leikkaa yksi punasipuli puolirenkaiksi.
12. Leikkaa yksi makea punainen paprika viipaleiksi ja leikkaa sitten viipaleet kuutioiksi.
13. Laita kiinankaali, paprikat, sipulit ja keitetyt fileet kulhoon. Sekoitamme kaikki. Siirrä salaatti isoon astiaan ja levitä tasaisesti.
14. Salaattikastikkeen keittäminen.
Otamme 1 rkl. majoneesi ja kaada 1 rkl. soijakastiketta, pippuria mustapippurilla. Tähän lisäämme noin 1 rkl. l. mehu appelsiinista. Sekoitamme kaikki.
15. Kaada valmistettu kastike tasaisesti salaatin päälle lusikalla.
Ripottele kaikki keksillä. Levitä juustopallot varovasti salaatin päälle.
Salaatti on valmis, voit tarjoilla sen pöydälle.
Uudenvuoden salaatti osoittautui kauniiksi ja erittäin maukkaaksi. Se yhdistää täydellisesti kaikki ainesosat. Liha antaa salaatille mehukkuutta, kaalille ja pippurilla keveyttä ja juustopalloille ja krutonkeille erityisen mausteisen ja ainutlaatuisen maun. Muista valmistaa tällainen salaatti, se on erittäin maukasta.
Video resepti
Resepti on otettu kulinaarisista sivuistani. gotovimop.com