Hei ystävät! Tarjoan sinulle reseptin, jota ei löydy Internetistä, lomavälipala - Seniorit tomaatit. Tämä on ruokalaji todellisille gourmeteille. Tämä salaatilla täytettyjen tomaattien kypsennysmenetelmä hyytelössä on paljon maukkaampaa ja mielenkiintoisempaa. Tämän alkupalan resepti on hyvin yksinkertainen, katso video ja katso itse 👇
👇 Täytetyt senioritomaatit 👇
Täytetyt senioritomaatit
Tänään minulla on vielä yksi ruokalistalla lomasalaatti. Yleisesti ottaen en halua näyttää edes salaattia, vaan tarjoilutapaa, luulen, että salaatit ovat jo tarpeeksi sinulle.
TUOTTEIDEN VALMISTELU
Tarvitset liha- tai kasvislientä tai vain vettä. Minulla on kananrintaliemi, jonka keitin tätä salaattia varten.
Liivatemäärän lasket liemen määrän perusteella (40 g gelatiinia 1 litrassa liemiä).
Täytän gelatiinin lisäliemellä nopeudella 1-5. Otan 16 g gelatiinia ja lisään 80 g lientä, sekoitan kaiken ja annan turvota.
Laita kattila vettä liedelle ja anna kiehua.
Kuumenna liemi lämpimäksi, lisää siihen turvonnut gelatiini ja sekoita hyvin.
Valmista kulho kylmää vettä paremmin, vaikka siinä olisi jäätä.
TOMAATIEN VALMISTUS
On suositeltavaa käyttää suuria tomaatteja. Teen jokaiseen ristiinmuotoisen viillon terävällä veitsellä.
Kastan tomaatit kattilaan kiehuvaan veteen ja jätän 1 minuutin. Älä laita kaikkea kerralla, muuten vesi jäähtyy hyvin.
3 minuutin kuluttua otan ne pois ja siirrän heti kylmään veteen. Kuori tomaatit.
Nyt sinun on poistettava sisäosat. Suurilla tomaateilla kaikki nämä käsittelyt voidaan tehdä paljon helpommin.
Laitoin valmiit tomaatit reiän kanssa alas ja pyyhin niitä hieman lautasliinalla päälle.
Ne on poistettava kylmässä kymmeneksi minuutiksi, voit laittaa ne pakastimeen viideksi minuutiksi.
Sen jälkeen ne on kylvettävä jäähdytetyssä liemessä gelatiinilla.
Myös liemen tulee olla huoneenlämpöistä tähän mennessä.
Tämä toimenpide ei ole välttämätön, mutta liemeni on suolattu ja se antaa tomaateille miellyttävän maun. Lisäksi hyytelömäinen pinnoite antaa tomaateille kauniin kiillon ja niistä tulee vahvempia.
Laitoin tomaatit pakastimeen 5 minuutiksi.
SALAATIN KYTKENTÄ JA TÄYTTÖ
Täytteeksi "eläkeläiset" teen pääoman rapu salaatti.
Koostumus on seuraava: raputikut tai rapujen liha, kananrinta, keitetyt munat, keitetty riisi ja keitetyt porkkanat. Suolaa hieman, pippuri ja mausta majoneesilla.
Voit tehdä mikä tahansa salaatti, on vain toivottavaa, että se on tahnamainen, eli ei murenevaa.
Kun tomaatit ovat jäähtyneet ja gelatiini jäähtynyt, alan täyttää niitä.
Gelatiinituotteet säilyvät aina paljon paremmin, mikä on erittäin tärkeää lomilla.
Täytetyt tomaatit kaada liemi päälle salaatin sulkemiseksi.
Nyt ne on laitettava uudelleen jääkaappiin tai pakastimeen viideksi minuutiksi. Kun tomaatit jäätyvät heti hyytelön päälle, käännä ja voitele pinnalle varovasti.
Tällaiselle määrälle (koska minulla on 6 kpl) 200 g lientä riittää sinulle.
Katso kauneutta, keskusteluja on enemmän kuin tekoja.
Parasta: Ensinnäkin astia säilyttää ihanan raikkaan ilmeen, ja toiseksi, tomaateissa ei ole kuorta. Se häiritsee todellisia gourmetteja.
Toinen resepti täytetyille tomaateille
Muista valmistaa se, ja toivon sinulle hyvää ruokahalua ja Jumalan siunausta!