Luulin, että kaikki tiesivät tämän reseptin, mutta ei... Suosittelen sitä kaikille, jotka eivät ole yrittäneet keittää kaalia näin. Tulet varmasti pitämään siitä!
Valmistan yleensä tällaista kaalia lihalla. Rakastan sitä hyvin naudanlihan tai kalkkunan kanssa. Mutta tänään minulla on tämä ruokalaji makkaralla - mieheni pitää todella tästä vaihtoehdosta.
Leikkain makkaran sopiviin paloihin. Metsästysmakkarat ovat täydellisiä täällä, mutta valitettavasti minulla ei ollut aikaa ostaa niitä tänään.
Kuumennan syvässä kattilassa kasviöljyä ja laitoin hienonnetun sipulin. Lisään ehdottomasti tl sokeria. Paista sipuli läpinäkyväksi.
Lähetän nyt porkkanoita tänne. Leikkain sen suikaleiksi, mutta voit raastaa sen raastimelle. Paistin 2-3 minuuttia ja lisätään hienonnettu makkara.
Paistan vielä muutaman minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti.
Ja laitoin osan kaalista kattilaan. Sekoitan, lisätään kevyesti suolaa ja kun se laskeutuu, lähetän jäljellä olevan kaali tänne - otan yhteensä hieman yli kilon jo hienonnettua kaalia.
Paistan 3-4 minuuttia korkealla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti. Sitten tuli väheni melkein minimiin.
Laita tomaattipasta erilliseen astiaan, kaada vähän vettä ja sekoita. Ja lisätään ruokalusikallinen (dian kanssa) jauhoja. Tuon sen hyvin vispilällä tasaiseksi lisäämällä vettä.
Lähetän täytteen kaalille, sekoitetaan, peitetään ja haudutetaan matalalla lämmöllä.
Sekoita kaali 5 minuutin kuluttua ja lisää laakerinlehti. Ruhoa vielä 15-20 minuuttia.
Siinä kaikki! Tehty! Kaali on erittäin aromaattinen! Ja johtuen siitä, että lisätään jauhoja täytteeseen - kuten sametti. Siksi kutsun häntä niin. Tämä on herkullista!
AINESOSAT:
• Kaali ~ 1 kg
• Makkara - 250 g (tai mikä tahansa liha 350–400 g)
• Sipulit - 1-2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sokeri - 1 tl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Jauhot - 1 rkl.
• Vesi - 250 ml
• laakerinlehti - 1 kpl.
• Suola