Hei rakkaat lukijat, kiitos vierailustasi kanavallani!
Viime viikkoina Zen-nauha on täynnä erilaisia "omena" -reseptejä, syksy on tietysti paistettujen omenoiden, kompottien ja piirakoiden aika. Joten päätin pysyä mukana ja jakaa kanssasi erittäin mielenkiintoisen, vaikkakin ensi silmäyksellä melko tavallisen reseptin piirakalle omenoilla. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi. siinä on hyvin vähän taikinaa, paljon täytettä ja vähintään sokeria, eikö se ole tärkeintä hedelmäkakkuissa?
Piirakoiden valmistelu alkaa taikinasta:
Jauhot - 250 grammaa
Voi - 125 grammaa
ripaus suolaa
vesi - 60 ml
Vaivain taikinan, laitoin sen muottiin ja laitoin pakastimeen 5-10 minuutiksi, laitoin sitten leivinpaperia ja ripottelin pavut. Tässä muodossa lähetän taikinan uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 15 minuutin ajan. Kun taikina on uunissa, valmistelen täytettä.
Täytteenä otan makeat omenat, noin 800 grammaa kuorittuja. Lisään heille kourallisen rusinoita, yhden rkl sokeria (vaikka et voi lisätä) ja vähän kanelia. Sekoitan kaiken hyvin.
15 minuutin kuluttua otin lomakkeen taikinasta uunista ja levitin täytteen. Ja valmistelen streuseliä.
Tätä varten sekoitan 90 grammaa voita, 50 grammaa sokeria ja 70 grammaa jauhoja, voit lisätä vähän kanelia ja hienonnettuja saksanpähkinöitä, lisän myös toisen ripaus muskottipähkinää. Jauhan kaiken pieniksi muruiksi ja ripottelen täytteen päälle.
Laitoin kakun uudelleen uuniin vielä 40 minuutiksi.
Kun tarjoilet, ripottele jauhemaisella sokerilla, mikä tekee leivonnaisista tyylikkäämpiä.
Lue myös: Kun haluan jotain makeaa 😋, mutta vahingoittamatta hahmoni, valmistan omenajälkiruoan. Ei jauhoja ja sokeria
Kiitos huomiosta ja tilaa kanava, edessä on monia mielenkiintoisia asioita! Älä unohda pitää siitä 👍 ja jaa resepti ystävillesi!
Voi hyvin!