#uusivuosi Tämä ruokalaji on varsin juhlapöydän arvoinen. Tällä kertaa se näyttää mielenkiintoiselta, mutta lihan maku ja arkuus vain pyörii. #uudenvuoden menu #liha #sianliha uunissa
Ainesosat: Porsaan liha (niska, selkä), tomaattikastike, persilja, valkosipuli, mausteet: suola, mustapippuri, voi, kasviöljy + muotin voitelemiseen, kuuma vesi, keitetty
Keittomenetelmä:
Pese liha ja kuivaa se talouspaperilla. Leikkaa osiin.
Takoimme jokaisen palan hyvin kulinaarisella vasaralla molemmilta puolilta. Peitä palat muovikelmulla ja kypsennä kastiketta.
Kaada 1 rkl pannulle. lusikallinen kasviöljyä, lisää pala voita. Laitamme keskilämmölle. Lisää tomaattikastike.
Hienonna valkosipuli hienoksi tai pujota se puristimen läpi ja lähetä pannulle tomaattikastikkeeseen.
Hienonna persilja hienoksi ja lähetä se kastikkeeseen.
Lisää mausteet. Sekoita kaikki hyvin ja paista 2-3 minuuttia. Ota pannu pois lämmöltä. Kytke uuni päälle, aseta lämpötila 180 asteeseen
Suolaa hieman jokaista lihapalaa, pippuri ja peitä kastike.
Käärimme jokaisen lihapalan rullaksi. Korjaamme sen hammastikulla. Kaada jäljellä oleva kasviöljy pannulle, kuumenna korkealla lämmöllä. Taita rullat sauma alaspäin ja paista molemmin puolin, noin 2-3 minuuttia, kullanruskeiksi.
Voitele uunivuoka pienellä määrällä kasviöljyä. Irrotamme rullat hammastikkuista ja laitamme ne muottiin (sauma alaspäin). Kaadamme vettä.
Suljemme lomakkeen foliolla ja lähetämme sen uuniin 50 minuutiksi ja paistamme 180 °:ssa.
Poista folio varovasti ja anna seistä uunissa 7-10 minuuttia. Laitamme rullat lautaselle. Voit tarjoilla täysin minkä tahansa lisukkeen kanssa. Liha vain sulaa suussa. Hyvää ruokahalua.