#vegaani
Ainekset: täysjyvävehnäjauho, kurpitsa (voit käyttää vähemmän ja lisätä vähän vettä taikinaan), banaani, suola, sooda, sitruunamehu soodan sammuttamiseen, Kasviöljy paistamiseen, Hunaja liotukseen
Keittomenetelmä:
Voit käyttää tässä reseptissä tavallisia vehnäjauhoja, täysjyvävehnäjauhoja ja kaurapuuroa (tai jauhettua kaurapuuroa). Kokeilin kaikkia kolmea vaihtoehtoa, yhtä maukkaita.
Raasta kurpitsa hienolla raastimella.
Muussaa banaani hyvin haarukalla ja soseuta. Lisää raastettuun kurpitsaan. Lisää ripaus suolaa.
Siivilöi jauhot. Sekoita hyvin. Sammuta sooda sitruunamehulla, lisää taikinaan ja sekoita.
Paista pannukakut hyvin kuumennetussa pannussa hieman öljyä molemmin puolin. Ne kääntyvät täydellisesti, eivät hajoa. Paistoin toiselta puolelta ilman kantta, toiselta puolelta kannella.
Kun pannukakut ovat valmiita, sinun on voideltava ne hunajalla, ei paksulla kerroksella, ja asetettava ne päällekkäin (tälle ainesmäärälle kuluu noin 1 ruokalusikallinen liukumäellä hunajaa). Tämä tulee tehdä pannukakkujen ollessa lämpimiä, hunaja sulaa niiden päälle. Tykkään syödä näitä pannukakkuja kylminä. Teen ne yleensä illalla, voitelen hunajalla ja laitan jääkaappiin.