Haluan ehdottaa yksinkertaista mutta erittäin maukasta reseptiä, porsaan pihvejä perunoilla uunissa, joka sopii kaikkiin juhlapöytään sekä arkisin ja viikonloppuisin, kun koko perhe kokoontuu iso pöytä. Perunat voidaan paistaa paloina tai kokonaisina, jos vihannekset ovat pieniä. Possunlihasta otetaan porsaan ulkofileetä, jonka ansiosta uunissa perunoiden kanssa paistetut porsaanpihvit ovat mehukkaita ja pehmeitä.
Ainekset: - porsaan pihvit, - sipulit, - perunat, - suola, - paprika, - mustapippuri, - kuivattu basilika, - oliivi (kasviöljy)
Keittomenetelmä:
Jaamme mausteet kahteen osaan. Marinoi liha ensin. Sekoita kulhossa keskenään suola, paprika, mustapippuri ja 1 rkl. l. kasviöljy (oliivi). Sekoita hyvin. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Lisäämme marinaadimme lihaan. Jokainen pala on hyvin peitetty marinadilla ja suora, hiero lihaan. Lisää sitten sipuli. Sekoita hyvin ja anna marinoitua 2 tuntia. Lyön vetoa yöksi.
Marinoi sitten perunat. Jos mukulat ovat suuria, leikkaa 4-6 osaan. Sekoita kulhossa mausteet, 1 rkl. l. kasviöljy (oliivi). Kaada perunat tällä marinadilla ja sekoita hyvin. Voitele uunivuoka kasviöljyllä, levitä pihvit sipulilla. Niiden välissä on perunat. Peitä foliolla. Lähetämme uuniin, joka on esilämmitetty 200 * C: een 1 tunniksi. 15 minuuttia ennen kypsennystä poista folio ja paista kullanruskeiksi.
Tarkistamme perunoiden valmiuden. Paras tarjoillaan kuumana. Kuuman ruuan tuoksu on hämmästyttävä. Tee ruokaa rakkaudella ja hyvällä ruokahalulla!!!