Valmistaudu nauttimiseen!!! Jatkan myyttien tuhoamista siitä, että PP ei ole maukasta/ei makeaa jne. Snickers-kakku on gastronominen pommi 💣 !!!
Ainekset: Sokerikakku (15 cm 3 kakulle):, Riisijauho, Leivinjauhe, Muna, Kefiiri, Sokeri, Karamellitäyte:, Taatelit, Maapähkinät, Maito, suola, Pähkinä täyte:, Cashewpähkinät, hasselpähkinät, kookosöljy, suklaakuorrute:, karvas suklaa, kasviöljy, kyllästys:, pähkinäsiirappi 0 kcal ilman sokeria tai 40 ml vettä Sugarzam
Keittomenetelmä:
Sumukakku: 1. Sekoita jauhot, leivinjauhe, kefiiri, 4 keltuaista ja makeutusaine. 2. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää varovasti massaan. 3. Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa noin 40-45 minuuttia. 4. Jäähdytä valmis keksi, leikkaa kahteen tai kolmeen osaan. 5. Liota kakut siirapissa tai vedessä ja sokerissa.
Erottele taatelit siemenistä ja kaada kiehuvaa vettä 30 minuutiksi. Kaada erikseen kiehuvaa vettä cashew- ja hasselpähkinöiden päälle 30 minuuttia. Paista sillä välin maapähkinät kuivalla paistinpannulla. Teemme karamellia taateleista. Taatelit ovat hyvin turvonneet ja poistavat ihon varovasti. Tämä tekee karamellista tasaisemman ja rakenteeltaan yhtenäisemmän.
Siirrämme täysin kuoritun päivämäärän myllyyn ja lisäämme maitoa ja saatamme sen tasaiseen tilaan. Kaada taateliseos paksupohjaiseen kattilaan ja sekoita jatkuvasti, keitä 4-5 minuuttia hyvin miedolla lämmöllä. Tänä aikana karamelli tummuu ja paksuuntuu hieman. Ota kattila pois liedeltä. Lisää paahdetut maapähkinät taatelikaramelliin ja lisää ripaus suolaa ja sekoita hyvin.
Kuivaa hasselpähkinät kuivalla paistinpannulla. Juuri niin kauan, että iho siitä on helppo irrottaa käsin. Lisää kuoritut hasselpähkinät silppuriin, lisää siihen cashewpähkinät ja kaada joukkoon sulatettu voi. Jauha pähkinät tasaiseksi.
Keräämme kakun. Laita alustalle hieman taatelikaramellia. Pohja + pähkinätäyte + taatelikaramelli. Toista kerros. Laita pähkinätäyte viimeisen kakun päälle. Peitä/tasoita kakun reunat taatelikaramellilla.
Sulata suklaa mikroaaltouunissa 10-15 sekunnin pulsseina, sekoita; lisää öljyä. Kaato kakun päälle, koristelu. Hyvää ruokahalua ❤️