Herkullinen, tyydyttävä, maukas ja omaperäinen. Ja myös tämä ruokalaji auttaa täydellisesti toipumaan myrskyisten lomien ja juhlien jälkeen.
Mitä tahansa punaista kalaa voidaan käyttää - lohesta chum-lohiin ja vaaleanpunaiseen loheen. Lohipurkki tai vaaleanpunainen lohi ovat myös hyviä.
Ainekset:
- tuoretta tai purkitettua punaista kalaa (keittosarja päätä ja häntää on mahdollista)
- sipuli
- porkkana
- oliiveja tai kivettömiä oliiveja
- sitruuna
- tomaatti tai tomaattipyree
- kasviöljy
- 2 marinoitua kurkkua
- laakerinlehti
- mustapippurit
- vehreys
- suola
Kuinka valmistaa ruokaa:
1. Valmista liemi. Keitä tätä varten punaista kalakeittoa 3,5 litrassa ja poista vaahto.
2. 20 minuutin kuluttua laita kuoritut porkkanat ja sipuli liemeen. Vähennä lämpöä ja keitä vielä 30 minuuttia.
3. Poista kaikki sisältö liemestä, siivilöi itse liemi. Pura kalat syötäväksi ja poista nahka ja luut.
Tärkeä! Jos ruokalaji keitetään kalasäilykkeistä, sinun on ensin valmistettava liemi porkkanoista ja sipuleista, poista sitten juuret, siivilöi liemi ja noudata sitten reseptiä.
4. Leikkaa toinen sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja kuullota kasviöljyssä läpinäkyväksi.
5. Lisää sipulin joukkoon kuoritut ja hienoksi pilkotut tomaatit tai tomaattipyree ja raastettu suolakurkku. Tummenna kaikkea välillä sekoittaen 5 minuuttia keskilämmöllä.
6. On aika kalastaa. Leikkaa keitetty kala tai purkista varovasti paloiksi.
7. Laita paahdetut vihannekset kiehuvaan liemeen, kiehauta. Sitten kala kääntyy. Kaikkea ei tarvitse keittää pitkään! Anna vain kiehua ja se on siinä, suolaa ja pippuria maun mukaan, äläkä unohda laakerinlehteä.
8. Aivan lopussa oliivit tai oliivit lisätään hodgepodgeen. Ota kattila pois liedeltä, anna vetäytyä 5 minuuttia ja tarjoile.
Muista laittaa jokaiselle lautaselle siivu sitruunaa ja tuoreita yrttejä.
Hyvää ruokahalua!
__________________________________________________________________________________________
🔥Tämä artikkeli on Pulsesta ja kanavani on suurin PULSSI- Tule sisään, siellä on siistiä! ❤️
Piditkö artikkelista?
tilaa kanava "Kulinaarisia huomautuksia kaikesta"
Se ei ole sinulle vaikeaa, mutta olen tyytyväinen!
Kiitos kun luit loppuun!