#uusivuosi #lchf # silli turkin alla # salaatti Silli turkin alla on uudenvuoden suosikkisalaatti. Silti sokereiden ja rasvojen yhdistelmä - kuinka se voi olla mautonta? Silli ja punajuuri, pääainesosina, tekevät tämän yhdistelmän. Ja jos kala on yksi sallittu ainesosa, niin tärkkelyspitoisille vihanneksille on tehtävä jotain. Punajuuria ei ole helppo korvata vähähiilihydraattisissa aterioissa. Lisäksi reseptissä silliä turkin alla, jossa vihannes on saman turkin pääelementti. Emme poista punajuuria salaatista, jotta maku olisi mahdollisimman samanlainen kuin klassinen versio. Korvaa perunat sen sijaan kukkakaalilla. Se tasapainottaa makua ja imee sillimehua sekä perunoita.
Ainekset: sillifileet, punajuuret, porkkanat, kukkakaali, kananmuna, keskikokoinen punasipuli, suola ja mausteet, majoneesi (mieluiten kotitekoista)
Keittomenetelmä:
Keitä kaali, punajuuret, munat. Hiero munat. Leikkaa kasvikset ja silli pieniksi kuutioiksi. Yhdistä kaali majoneesiin ja levitä ensimmäinen kerros. Yllä - kala ja sipulit. Yhdistä munat majoneesiin ja levitä seuraavalle kerrokselle. Hänellä, porkkanat. Yläkerrosta varten sekoita punajuuret majoneesiin. Koristele tunnelman mukaan. Tein puolet määritellyistä ainesosista.