Kuinka valmistaa herkullista maksaa - jokainen kotiäiti ajatteli. Ja hän teki maksapannukakkuista kakun ja pannukakkuja, ja haudutti ja paistoi. Haluatko yllättää perheesi? Kokeile mureaa porsaanmaksarullaa tuorejuustolla. Sen herkkä maku ei jätä ketään välinpitämättömäksi.
Ainesosat: jäähdytetty maksa, porkkana, sipuli, tuorejuusto, voita, tilliä, suolaa, jauhettua mustapippuria, auringonkukkaöljyä
Keittomenetelmä:
Huuhtele maksa hyvin juoksevan veden alla ja leikkaa hienoksi.
Kaada auringonkukkaöljy esilämmitettyyn pannuun, laita maksa ja keitä 20 minuuttia.
Kuori ja kuutioi sipuli. Kuori porkkanat ja kolme karkealla raastimella.
20 minuutin maksan haudutuksen jälkeen lisää siihen sipuli, paista sipulia kullanruskeaksi.
Laita seuraavaksi porkkanat ja keitä yhdessä kannen alla vielä 10 minuuttia.
Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Jauha maksa ja vihannekset jäähdytyksen jälkeen tahnaksi tehosekoittimella. Lisää voi ja jäähdytä 30 minuuttia.
Kun aika on kulunut, levitämme valmiin seoksen paksulle foliopalalle (10 mikronia), jolloin muodostuu noin 1 cm paksu neliö.
Laita juusto maksan päälle, ripottele päälle tilliä.
Kääri se varovasti rullalle ja laita jääkaappiin. Voi kovettuu hieman ja rullaa on helpompi leikata paloiksi.