Ihanteellinen resepti tuoksuvan a la hodgepodge -keiton nopeaan valmistukseen kasviskastikkeella ja makkaravalikoimalla, joka yllättää sinut iloisesti erinomaisella maullaan!
Ainesosat: Makkara (lajitelma), sipulit, porkkanat, marinoidut tai suolakurkut, tomaattipyree, Adjika, suolavesi (liemi tai vesi), kasviöljy, oliivit, kuivatut yrtit, laakerinlehdet, smetana, Sitruuna
Keittomenetelmä:
Kastikkeen valmistamista varten laita liedelle asetettuun paistinpannuun hienonnettu 1 sipulin pää ja kaada siihen sitten 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä. Raasta 1 porkkana karkealla raastimella ja laita se pannulle sipulien kanssa, sekoita ja paista kasviksia, kunnes porkkanat ovat pehmeitä 3-4 minuuttia. Leikkaa pieneksi kuutioksi 300-400 grammaa erilaisia makkaroita, jotka sitten laitamme liedelle asetettuun kattilaan ja paistamme sisäelimet korkealla lämmöllä sekoittaen.
Raasta 2 marinoitua tai marinoitua kurkkua karkealla raastimella ja laita yhteiselle pannulle, sekoita sitten vihannekset ja hauduta niitä 2 minuuttia, lisää sitten 1 rkl adjikaa, 1 rkl tomaattipyreetä pannulle ja sekoita kaikki ainekset hyvin keskenään sinä itse. Kaada kattilaan 150 millilitraa kurkun suolavettä, peitä se kannella ja jatka vihannesten hauduttamista miedolla lämmöllä 7 minuuttia.
Leikkaa 10-15 oliivia pieniksi aluslevyiksi ja laita ne kattilaan paistetun makkaran kanssa, laita sitten valmistettu kasviskastike siihen ja sekoita kaikki ainekset. Kaada kuuma keitetty vesi kattilaan ja säädä keiton paksuus mielesi mukaan.
Sekoita kaikki ainekset kattilassa keskenään ja kuumenna keitto kiehuvaksi ja lisää sitten laakerit lehtiä ja kuivattujen yrttien seosta maun mukaan, peitä sitten pannu kannella ja anna keitolle vähän aikaa valaa. Kaada lautasille keitetyn aromaattisen keiton, joka palauttaa täydellisesti voimat ja tarjoaa erinomaisen hyvinvoinnin pitkän loman jälkeen ja tarjoilemme pöytään. Hyvää ruokahalua, rakkaat ystävät!
Katso huolellisesti vaiheittainen videoreseptini herkullisen mausteisen keiton valmistamiseen kasviskastikkeella ja makkaravalikoimalla:
Kotona syödään, kotona tehdään ruokaa! Haluatko oppia valmistamaan herkullista ruokaa?! Tilaamme kulinaarisen kanavani Sibiryachka valmistaa - kotiruokaa ja ruokaa Elena Mashnichin kanssa!