Kotona ei ollut maitoa ja kefiiri loppui, mutta halusin todella hapanmaitopohjaisia pannukakkuja. Otamme fermentoitua leivottua maitoa ja leivomme sellaisia pannukakkuja.
Ainekset:
- 1 kuppi jauhoja (tai hieman enemmän, koostumuksen mukaan)
- 2 lasillista fermentoitua leivottua maitoa
- kananmuna
- 1,5 tuntia l. Sahara
- ripaus suolaa
- 3 rkl. l. kasviöljy
- sooda veitsen kärjessä
Kuinka valmistaa ruokaa:
1. Vatkaa muna suolan ja sokerin kanssa, kaada seokseen lasillinen fermentoitua leivottua maitoa ja sekoita.
2. Siivilöi jauhot ja sekoita ruokasoodaan. On parempi aloittaa yhdestä lasista, koska jauhot voivat olla erilaisia ja lopulta joskus kuluu kourallinen enemmän.
3. Sekoita jauhoseos munaseokseen, kaada toinen lasillinen fermentoitua leivottua maitoa ja kasviöljyä.
Neuvoja: kaada aina vähän vettä pannukakkutaikinaan, tarkastele tarkasti konsistenssia ja käytä vain lämmintä keitettyä vettä.
Näissä pannukakkuissa taikinan tulee olla melko juoksevaa, mutta ei "maidon" kaltaista. Jotain hapankerman kaltaista ulkonäköä on valmistettava.
4. Kuumenna pannu, voitele kasviöljyllä ja paista ei kovin ohuita pannukakkuja kaatamalla keskeneräinen kauhallinen taikinaa vuoan kuumalle pohjalle.
Poskipuna molemmin puolin.
5. Ravistelen valmiit pannukakut ryazhenkalla puhtaalle keittiöpyyhkeelle, kuten isoäiti opetti, ja sitten käärimme ne putkiksi ja tarjoilemme lämpimästi.
Hyvää ruokahalua!
__________________________________________________________________________________________
🔥Tämä artikkeli on Pulsesta ja kanavani on suurin PULSSI- Tule sisään, siellä on siistiä! ❤️
Piditkö artikkelista?
tilaa kanava "Kulinaarisia huomautuksia kaikesta"
Se ei ole sinulle vaikeaa, mutta olen tyytyväinen!
Kiitos kun luit loppuun!