Tarjoan reseptin suolakurkkua lihalla ja ohralla. Ainesosien määrä on ilmoitettu 3 litran kattilassa. Keitosta tulee miellyttävän mausteinen ja erittäin maukas. Mitä enemmän kurkkua keittoon lisätään, sitä mausteinen ja mausteinen keitto on.
Ainesosat: Liha (kana, naudanliha, sianliha), ohra, perunat (keskikokoiset), suolakurkku, vesi, sipuli, Valkosipuli, Porkkanat, Tomaatit, Kasviöljy;, Vihreät;, Mustapippuri (jauhettu);, Mausteet, Oliivit mielellään;, Suola;, Lehti laakerit
Keittomenetelmä:
Esikeitä lihaliemi. Leikkaamme keitetyn lihan osiin ja lähetämme takaisin liemeen. Minulla on kanaa, joten leikkasin sen heti paloiksi.
Huuhtele ohra ja täytä kylmällä vedellä. Anna helmiohran turvota 2-3 tuntia. Valuta vesi pois, laita ohra erilliseen kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä puolikypsiksi ja lisää liemeen.
Kuori ja kuutioi perunat, lisää keittoon, keitä vielä 15 minuuttia.
Raasta kurkut, leikkaa kuutioiksi tai suikaleiksi, paista ja lisää kattilaan.
Huuhtele ja kuori sipulit, valkosipulit ja porkkanat. Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi. Raasta porkkanat keskikokoisella raastimella. Paista sipuli kasviöljyssä kullanruskeaksi. Lisää sitten porkkanat, valkosipuli ja paista.
Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja keitä pannulla. Lisää paistaminen, laakerinlehti, pippuri kiehuvaan liemeen. Suola tarvittaessa, lisää mausteet, oliivit ja keitä vielä 5-8 minuuttia.
7. Tarjoile suolakurkkua lautasille, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä, mausta smetalla tai majoneesilla haluamallasi tavalla. Erityisen maun lisäämiseksi voit lisätä suolakurkkuun oliiveja tai oliiveja. Ja sipuli-porkkana paistamiseen voit lisätä hieman tomaattipyrettä. Hyvää ruokahalua!