Helppo valmistaa ja se on erittäin maukasta lihaa. Suuri voileipiä voidaan tarjoilla välipalana tai mukaasi luontoon
AINESOSAT
Shank - 1,8kg
Vesi - 1,5 l
Salt - 100g (4st.l)
Sipulinkuoriväri -2 muutama
Valkosipuli -10zuub.
Seosta, pippuria - maun
Laakerinlehti - 2 kpl.
Mustapippuria - 10kpl.
Valmistusmenetelmä
Pannulla kaada noin 1,5 litraa vettä, lisätään 100 g natriumkloridia tai 4 ruokalusikallista pieni dia. Kiehumispisteeseen suolan liuottamiseksi. Omit kiehuvaan veteen 2 muutama pestiin sipuli ihoa, laurel lehti 2 ja 10 herneet pippuri.
.Dovodim kiehuvaksi ja jättää sidosta. Olen paino 2 gubernaculum 1 kg 800 g. Keitä 40 minuuttia ja lisätään 6 valkosipulinkynttä kuorittuna ja jaloteräspeltileikkaukset. Ja kypsennä vielä tunti. Varsi antaa jäähtyä kokonaan. Kuten poistaa jäähdytetään jääkaapissa irrottamatta suolaliuoksella ja vapaan varten 10-12 tuntia. Nyt saamme sen obsushivayut paperipyyhkeitä. Kulhossa revi 4 valkosipulinkynttä, lisää paprika ja sekoita sekoituksia. Sidoksesta hieroa valkosipuli seos. Kääri leivinpaperia ja laita ne jääkaappiin infuusiot vähintään 2 tuntia. Nyt rysty on valmis, voit leikata ja palvella.
Tiedot ja ruoanlaitto yksityiskohtia näette minun hyvin lyhyesti video alla.
Hyvää ruokahalua!