#Joulu No, tässä rakkaat ystäväni ja tilaajani, hyvää joulua teille kaikille mukana oleville ja juhliville. Tänään on jouluaatto ja monet kattavat juhlapöytiä. Stollenit ja uudenvuoden muffinit on jo syöty, joten tein yksinkertaisen, mutta erittäin maukkaan kaurapuutteisen. Koristeltu lasite, se näyttää kauniilta pöydällä. Lisäksi se on erittäin maukasta ja voisi sanoa, että terveellistä.
Ainekset: pikakaurapuuro, hieno sokeri, voita, hunaja, sooda, isot munat, vehnäjauho (otin täysjyvä), puolikkaan sitruunan mehu, kaneli, jauhettu neilikka, muskottipähkinä, kuivattu inkivääri, kuorrutukseen:, tomusokeri, sitruuna mehu
Keittomenetelmä:
Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Siivilöi jauhot ja yhdistä sooda ja mausteet. Jauha kaurapuuro jauhoiseksi. Sulata voi puolet sokerista, lisää hunaja ja sekoita. Kaada kuuma öljyseos kaurapuurojen joukkoon ja sekoita hyvin, kunnes kaikki kaurapuuro on imeytynyt öljyyn ja muuttuu kosteaksi muruksi.
Vatkaa munia jäljellä olevan sokerin kanssa 5 minuuttia. Massasta tulee kevyt ja tilavuus kasvaa. Yhdistä vatkatut munat kaurapuuroon. Lisää vehnäjauhot ruokasoodalla ja mausteilla, sitruunamehu. Sekoita saatu taikina hyvin. Pyörittele pähkinän kokoisiksi palloiksi. Kädet on kätevä kastella vedellä. Levitä pallot leivinpaperilla päällystetylle pellille ja litistä. Paista 180 asteessa vaalean kullanruskeiksi.
Jäähdytä valmiit keksit. Valmista kuorrutus. Sekoita tätä varten tomusokeri sitruunamehun kanssa, siirrä pieneen pussiin, leikkaa kulma pois ja levitä satunnaisesti raidat. Voit kuitenkin koristella haluamallasi tavalla tai jättää koristelematta ollenkaan. Hyvää ja herkullista vappua kaikille!