Lauantaina kanavalla on leivonta-aikaa. Eikä useimmiten makeaa. Huolestani naapureidemme terveydestä tietysti (no, ja myös siksi, että makeiden leivonnaisten kanssa olen ystävä yksinkertaisimpien, keksojen kanssa tai primitiiviset muffini-muffinssipiirakat, täältä löytyy kaikenlaisia makeisherkkuja, ja jopa kauniisti suunniteltuja - tämä on minun yläpuolellani voimat).
Mutta suolaiset leivonnaiset ovat myös herkullisia. Varsinkin jos käytät erilaisia täyteaineita, täytteitä, levitteitä, kastikkeita...
Tämä versio valkosipulista ja tomaattileivästä juustolla on ehdottomasti herkullinen.
Me otamme:
Testiä varten:
- 450 grammaa jauhoja (saatat tarvita hieman enemmän, riippuen itse jauhojen laadusta)
- ½ pussia leivinhiivaa (jos pussi on tarkoitettu kilogrammalle jauhoja)
- 60 ml lämmintä vettä
- 130 ml lämmintä maitoa
- 1 muna
- 1 rkl sokeria
- 1 tl suolaa
- 30 ml oliiviöljyä (voidaan korvata kasviöljyllä)
Täytettä varten
- 100 g aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä (voit tehdä itse kuivatuista tomaateista korvikkeen höyryttämällä vedessä pari minuuttia ja kaatamalla öljyä ja mausteita päivän ajan)
- 1 tl kuivattua valkosipulia
- Puolikas nippu vihreitä (mitä tahansa, lisää vihreää sipulia, jos haluat maukasta ja haluat, mieluiten basilikaa)
- 100 grammaa juustoraastetta - jopa kovaa, jopa mozzarellaa, täälläkin kaikki on käyttäjän harkinnassa, kuten sanotaan, pääasia on suunta, ja sitten voit fantasoida niin, että se maistuu täydelliseltä itsellesi.
Kuinka laitamme ruokaa:
Vaivaa taikina perinteisellä tavalla - laimenna hiiva sokerilla lämpimään nesteeseen ja. kun he lähtevät ulos, lyö muna, lisää jauhoja ja suolaa, vaivaa, lisää lopuksi öljyä. Jatkamme vaivaamista, kunnes taikina alkaa jäädä reilusti käsien taakse.
Laitamme sen kulhoon tai pannuun, anna sen kohota (mieluiten kaksi kertaa).
Aurinkokuivatut tomaatit, valuta öljy pois, hienonna, raasta juusto, pilko vihreät erittäin hienoksi.
Kauli sovitettu taikina kerrokseksi (pitkänkertaiseksi), laita tomaatit kerrokselle, ripottele ne juustolla ja yrteillä, älä unohda kuivattua valkosipulia.
Käärimme sen rullalle ja laitamme pellille sauma alaspäin, voit kauneuden vuoksi - käärimällä päät "S"-kirjaimen muotoon. Annamme aihion etäisyyteen, ja sitten teemme viiltoa, ei läpi ja läpi, vaan niin, että täyte aukeaa. Eikä koko pituudelta, vaan saavuttamatta käännettyjä reunoja.
Paistamme 180 asteessa 35-40 minuuttia.
Hyvää ruokahalua!