#joulu #miksi
Ainekset: keitetty ankanliha, purkitettu tomaatti, keskikokoinen sipuli, kasviöljy, keitetyt pavut, suola, jauhettu mustapippuri, kuivat mausteet, vihreän sipulin höyhenet
Keittomenetelmä:
Valmista ainekset. Minulla oli jo etukäteen keitetyt pavut ja ankkafileet, jotka säilytin pakastimessa. Tai keitä pavut kypsiksi, aiemmin liotettuina lämpimässä vedessä kolme tuntia. Keitä myös ankanliha. Huuhtele vihreän sipulin höyhenet vedellä, laita pyyhkeeseen kuivumaan.
Kuori sipuli, huuhtele kylmällä vedellä, leikkaa kuutioiksi. Avaa purkitettu tomaattipurkki. Mittaa tarvittava määrä kasviöljyä. Leikkaa ankkafileet paloiksi.
Paista sipulia kuumalla pannulla öljyssä, kunnes ne tuoksuvat, lisää liha, tomaatit, hauduta 10 minuuttia.
Lisää pavut, kaada puoli lasillista vettä, suolaa ja pippuria, lisää mausteet, keitä vielä 10 minuuttia.
Lisää hienonnetut sipulin höyhenet. Anna seistä kannen alla 15 minuuttia. Tarjoile erillisenä annoksena kuumana tai kylmänä. Hyvää ruokahalua🎄!